E387 OXYSTEARINE
A oxiestearina é um composto formado pelo conjunto dos glicerídeos do ácido esteárico e outros ácidos graxos, que tem a função de remover metais, além de exercer uma ação estabilizadora.
Pode estar contido em óleos e gorduras, açúcar, produtos de fermento, etc.
Atualmente, não há efeitos colaterais conhecidos nas concentrações de oxiestearina normalmente usadas.
DOSE ADI: 25 mg por kg de peso corporal.
E321