E365 SÓDIO FUMADO
O fumarato de sódio é o sal sódico do ácido fumárico, um ácido natural utilizado pela indústria alimentícia como regulador da acidez. Em particular, fumarato de sódio pode estar presente em doces, produtos de panificação, fermento em pó, etc.
No momento não há efeitos colaterais negativos conhecidos, pois é facilmente metabolizado pelo nosso corpo.
DOSE ADI: 6 mg por kg de peso corporal.
E366 DEFUMADO COM POTÁSSIO, E367 DEFUMADO COM CÁLCIO com toda a probabilidade são semelhantes em efeito ao E365, sendo sais derivados do mesmo ácido.
E321
