Um pouco "como uma" impressão digital, a flora bacteriana conta tudo sobre nós, nos identifica, nos diz quem somos e de onde viemos.
Em 2009, a importantíssima revista Nature, falando sobre a microbiota intestinal, escreveu: "cada indivíduo é como uma" ilha com seu próprio ecossistema, diferente do de outras ilhas ".
Mas quando falamos sobre flora bacteriana ou melhor microbiota, o que queremos dizer?
Os principais especialistas na área concordam que a microbiota intestinal é um órgão virtual real, disseminado por todo o canal alimentar, da cavidade oral ao canal anal, e composto por talvez mais de 100 trilhões de células bacterianas, vírus e fungos.
Um número muito maior do que todas as células do nosso corpo.
A singularidade na composição da microbiota é determinada pelos inúmeros eventos que ocorrem durante a vida de cada um de nós em um roteiro absolutamente irrepetível.
Da alimentação e do estado de saúde da mãe durante a gravidez ao modo de parto, da "amamentação ou leite artificial, do tipo de desmame à" exposição precoce a antibióticos ou terapias farmacológicas ... estes são apenas alguns dos fatores determinantes na constituição da nossa microbiota.
O crescimento, o estilo de vida, o contacto com os pares mas sobretudo o tipo de alimentação vão determinar sulcos tão profundos quanto complexos de modificar no tipo de microrganismos que viverão no nosso intestino.
, e como isso, por sua vez, afeta nossa saúde.Um dos exemplos mais claros e bem documentados é fornecido por um estudo italiano muito interessante publicado na prestigiada revista Gut em 2013, que, comparando os hábitos alimentares de crianças italianas e crianças de populações rurais no Burkina Faso, sublinhou as profundas diferenças na composição da microbiota intestinal (para os mais técnicos, nas proporções entre Firmicutes, Actinobacteria e Bacteroidetes).
Diferenças que, no entanto, expunham os nossos próprios filhos, cuja alimentação era particularmente rica em açúcares simples, proteínas animais e gorduras saturadas, e pobre em fibras e proteínas vegetais, a um risco acrescido de sobrepeso, obesidade e patologias metabólicas.
Nesse cenário, para proteger a "bondade" da microbiota, seriam as fibras, os ácidos graxos poliinsaturados e monoinsaturados e o conteúdo adequado de proteínas. Para ajudar a microbiota intestinal, os melhores alimentos são úteis para fortalecer o sistema imunológico.
do ataque de microrganismos potencialmente patogênicos, tanto pelo suporte do sistema imunológico quanto pela produção de substâncias potencialmente antibióticas;Todas essas atividades obviamente influenciam o estado de saúde, preservando-o dos declínios metabólicos e imunológicos.
Até o momento, de fato, alterações da microbiota, clinicamente conhecidas como disbiose, são observadas associadas à patogênese de doenças inflamatórias intestinais, doenças metabólicas como obesidade e diabetes, hepatopatias e doenças autoimunes.
"bom", limitando os "ruins".
Portanto, fibras, grãos inteiros, ácidos graxos poliinsaturados e monoinsaturados como os do azeite de oliva extra virgem ou das frutas secas, antioxidantes presentes na fruta, nutrirão as bactérias boas e quando tudo isso não for suficiente pode-se recorrer ao uso de armas mais incisivas tais como prebióticos, substâncias ou alimentos capazes de induzir o crescimento de bactérias boas ou mesmo probióticos, ou seja, bactérias prontas para uso.
