Vida ocupada, trabalho sem fim, estresse Pare todos! Precisamos de uma pausa doce que nos dê energia e bem-estar, com um toque de frescura! Como os morangos abundam nas nossas mesas, resolvi preparar uma mousse, delicada e energética ao mesmo tempo! Vamos ver as doses e ingredientes para preparar a mousse de morango vegana e sem glúten!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 62 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 300 g de morangos
- Sabor morango: 250 g de iogurte de soja
- 50 g de xarope de bordo
- 4 g de ágar ágar
- 20 g de amido de milho
- 150 ml de leite de arroz ou leite de soja
Materiais necessários
- Mixer
- Caçarola
- Chicote
- Balança pesa comida
Preparação
- Lave os morangos em água fria, seque delicadamente, retire o pedúnculo e corte-os em pedaços pequenos.
- Combine os morangos no liquidificador, acrescente o xarope de bordo e bata para fazer um smoothie.
- Enquanto isso, despeje o leite vegetal em uma panela e dissolva o amido de milho e o ágar ágar, continuando a misturar com o batedor até que todos os grumos se dissolvam.
- Leve ao fogo, acrescente o iogurte de morango e soja e o smoothie de morango: continue mexendo até atingir 85 ° C, ou até o creme ficar espesso.
- Despeje o creme de morango ainda quente e meio espesso nas tigelas e deixe esfriar completamente (primeiro em temperatura ambiente, depois na geladeira) por pelo menos algumas horas.
Você sabia disso ..
Para uma melhor apresentação, pode-se colocar a mistura quente em uma tigela grande, deixar esfriar completamente e, somente quando estiver com a consistência de mousse, colocar em um saco de confeitar com bico de estrela, em seguida preencher o xícaras.- A mousse fica pronta quando adquire uma consistência macia e esponjosa. Decore as tigelas com morangos a gosto e sirva.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Aprendemos a mimar-nos e a reservar alguns momentos do dia para nos dedicarmos apenas a nós próprios, talvez saboreando algo de que gostamos e nos relaxando. Com certeza esta mousse de morango é o que precisamos para fazer uma pausa doce e não pesada!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
A Mousse de Morango Vegan é uma sobremesa sem ingredientes de origem animal. Apresenta baixo consumo calórico, principalmente fornecido pelos carboidratos, enquanto proteínas e lipídios são menos importantes. As fibras parecem abundantes e o colesterol está ausente.
A Mousse de Morango é indicada para nutrição vegana, contra doenças metabólicas, para intolerância à lactose e ao glúten. A porção média fica em torno de 150g (95kcal).
