Então, vocês fizeram compras no mercado? Espero muito que sim porque estou prestes a apresentar uma super receita, muito simples de preparar e sempre impressionante. Misturando uma mistura de queijos com um pouco de pão ralado obteremos bolinhos requintados e elegantes, que iremos temperar com um molho simples e simples. De tomate. Uma "ótima alternativa ao nhoque de batata clássico! Pronto? Vá com os ingredientes
Vídeo da receita
Problemas para reproduzir o vídeo? Recarregue o vídeo do youtube.
Bilhete de Identidade da Receita
- 182 KCal Calorias por porção
-
Ingredientes
Para os bolinhos
- 60 g (1 meio) de ovos
- 250 g de ricota fresca
- Cerca de 120 g de pão ralado
- uma noz-moscada ralada
- 60 g de queijo para barrar
- 50 g de queijo parmesão ralado
Para cozinhar
- q.s. de água
- um punhado de sal
Para o molho
- q.s. de sal
- 1 colher de sopa (10 ml) de azeite de oliva extra virgem
- algumas folhas de manjericão
- 250 g de purê de tomate
- q.s. de pimenta
Materiais necessários
- 1 tigela
- 2 colheres de pau
- Panela grande para ferver água
- Panela com tampa para o molho
- 1 ralador para a noz-moscada
- Luvas de látex (opcional)
Preparação
- Primeiro prepare o molho: despeje o purê de tomate em uma panela, tempere com sal, pimenta, uma gota de azeite e manjericão picado, ferva em fogo baixo por 5 minutos.
- Entretanto, prepare a massa para os bolinhos, numa tigela grande coloque a ricota, o queijo para barrar e o parmesão e misture bem com uma colher de pau.
- Tempere o cream cheese com uma pitada de sal aromatizado e ½ noz-moscada ralada.
Alternativa ao sal aromatizado
Como alternativa, você pode usar sal de cozinha simples e temperar o creme com uma mistura de temperos a gosto. No entanto, o sal aromatizado confere um sabor especial aos bolinhos.- Misture tudo com um ovo.
- Por fim, adicione a quantidade certa de pão ralado (cerca de 120 g), até atingir a consistência desejada.
- Com as mãos, pegue vários cilindros e corte-os com uma faca formando pedaços bem regulares.
- Forme várias bolas e mergulhe-as em água fervente com sal, espere que venham à superfície (leva cerca de alguns minutos) e tempere-as com o molho de tomate.
- Sirva bem quente com uma pitada de queijo parmesão.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Ideal para ser preparado mesmo no último momento, o nhoque com queijo vai, sem dúvida, ser apreciado pela sua delicadeza. E depois o contraste com o agradavelmente azedo do tomate é uma combinação perfeita. Sirva quente com uma pitada de parmesão uma satisfação para o paladar!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Comparados com a receita tradicional, os bolinhos de queijo da Alice são um prato de entrada extremamente leve e de baixas calorias. Porém, o valor energético ao lado NÃO corresponde a uma "porção inteira, que seria pelo menos 200g e equivalente a cerca de 360kcal. O perfil lipídico não é o melhor, mas, considerando a natureza da receita, você não poderia fazer melhor! L "a ingestão de proteínas é boa, tanto do ponto de vista quantitativo quanto do valor biológico.
