Como você gosta de camarões? Amo-os em todos os sentidos, mas tenho uma fraqueza pelos gratinados no forno: depois gosto de temperá-los com uma casca de limão ralada para dar um aroma incrível! Não vamos nos perder na conversa fiada e vamos ao cerne da receita: vamos ver como preparar este prato, elegante e requintado, sem muito esforço!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 116 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 400 g (8, grande) de camarão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Suco e raspas de limão não tratado
- Q.b. de sal aromatizado
- Q.b. de pimenta
- 1 dente de alho
- 1 raminho de salsa
- 2 colheres de sopa de conhaque
- Cerca de 15 g de pão ralado
Materiais necessários
- Tábua de cortar
- Tesoura
- Faca
- Assadeira
- Ralador de limão ou linha
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C
- Lave os camarões em água fria.
- Prossiga com a limpeza dos camarões. Coloque o camarão na tábua de corte, com a cabeça voltada para nós. Insira a tesoura na armadura e faça pontos nas costas. Insira um palito por dentro, no corte feito até chegar ao fio intestinal. Levante o intestino, puxe delicadamente, primeiro pelo lado da cabeça, depois do outro lado, tomando cuidado para não quebrá-lo. Nesse ponto, corte a polpa do camarão com a ponta de uma faca e siga a incisão feita com tesoura até que a polpa seja aberta em duas metades perfeitas.
- Esfregue a frigideira com um dente de alho e, em seguida, coloque os camarões, com o lado da polpa voltado para cima.
- Adicione uma pitada de sal (de preferência com sabor) na polpa e tempere com pimenta. Sabor com raspas de limão ralado e um toque de seu suco.
- Polvilhe com o pão ralado e termine com duas colheres de azeite virgem extra. e uma pitada de conhaque.
Você sabia disso
Nesta receita sugerimos o uso de alho apenas para esfregar a frigideira: para evitar exagerar no aroma intenso do alho.
Em qualquer caso, quem gosta do seu sabor pode picá-lo juntamente com a salsa e adicioná-lo directamente à polpa dos camarões.
O conhaque pode ser substituído por grappa ou por vinho branco.
Quem quiser, pode evitar a pimenta e substituí-la por pimenta seca ou fresca.- Leve a assadeira ao forno e leve ao forno a 180 ° C por 15-20 minutos, até dourar.
- Sirva os camarões bem quentes com bastante salsa picada na hora e suco de limão.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Um prato para recompensar: estou muito satisfeito com o resultado! O sabor é delicioso, doce na hora certa, e a apresentação estética bem, isso depende de você julgar! Espero ter passado no teste!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Camarão Gratinado Assado é um alimento de origem animal com baixíssima ingestão calórica, a energia provém principalmente das proteínas, seguida dos carboidratos e finalmente dos lipídios. Os ácidos graxos são principalmente insaturados, o colesterol é alto e as fibras estão ausentes. O Camarão Gratinado Assado é adequado para qualquer tipo de dieta, exceto para a dieta de pessoas com hipercolesterolemia. A porção média é igual ou inferior a 200g (230Kcal).
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