Torta sem glúten com maçãs e geléia

Hoje torta para todos! Estou prestes a lhe oferecer uma sobremesa deliciosa e perfumada indicada também (mas não só) para quem tem intolerância ao glúten! Com esta receita quero mostrar que é possível preparar sobremesas excelentes, mesmo deixando de lado a farinha de trigo. Não acredita nisso? Então não perca esta receita!

Vídeo da receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• 247 KCal Calorias por porção

• Observe
  Para preparar esta receita utilizamos uma mistura específica de farinhas sem glúten. No entanto, quem não consegue encontrar essa mistura pode misturar amidos diferentes (por exemplo, amido, amido de milho, farinha de arroz).

  1. Em uma tigela, peneire a mistura de farinha sem glúten e adicione o açúcar, a baunilha e o fermento peneirado.
  2. Amoleça a manteiga no micro-ondas e coloque no centro da farinha. Em seguida, adicione as gemas e o leite, mexendo cuidadosamente com as mãos. No entanto, por se tratar de uma massa quebrada, não se recomenda amassar a massa por muito tempo.
  3. Envolva a massa em uma folha de filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
  4. Enquanto isso, unte e enfarinhe (com farinha sem glúten) uma forma de tarte com um diâmetro de 28 cm.
  5. Retire o filme da massa e abra-o com um rolo de massa com uma espessura de 5-6 mm.
  6. Forre o molde com a massa.

  Atenção!
  A massa sem glúten é bastante frágil e tende a quebrar. Por este motivo, é aconselhável, se necessário, espalhar a massa sobre uma folha de papel manteiga, para facilitar a sua forma no molde.

  7. Recheie a torta com a geléia de damasco.
  8. Descasque as maçãs e corte-as em rodelas finas. Decore a torta com uma coroa de rodelas de maçã.
  9. Pincele as maçãs com manteiga derretida e polvilhe com açúcar.
  10. Se sobrar um pouco de massa quebrada, você pode enfeitar a superfície do bolo com enfeites de massa.
  11. Asse a torta sem glúten em forno quente pré-aquecido a 160 ° C por 45 minutos.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Terminar uma refeição com um doce guloso é sempre um prazer: esta torta sem glúten fará as delícias não só dos celíacos, mas também de todos os seus comensais porque o sabor e a textura vão conquistar o coração de todos!

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  A Tarte Sem Glúten com Maçãs e Compotas é um alimento indicado para a nutrição celíaca. Fornece principalmente carboidratos, tanto simples como complexos. A porção de proteína é, por outro lado, desprezível e a quantidade de gorduras energéticas é bastante limitada (embora principalmente saturado). A fibra não é abundante e o colesterol de entidade média. Esta sobremesa pode ser contextualizada na dieta hipocalórica mas em porções moderadas; não se presta muito à nutrição de doenças metabólicas. A porção média é de cerca 30-60g (75-150kcal).