Muffins de pizzaiola

O carnaval está se aproximando? Pessoal, precisamos nos preparar para as festinhas! Mmm que menu posso propor para a festa de amanhã? As sobremesas estão prontas (preparei panquecas assadas e serpentinas doces, vá descobrir a receita). Só falta o aperitivo. Quer prepará-lo comigo? E usaremos copos coloridos para deixar tudo mais alegre. vá imediatamente para descobrir quais são os ingredientes.

Vídeo da receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• 207 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  Para os muffins

  • 5 g de açucar
  • 60 g (1 meio) de ovos
  • 8 g de sal
  • 2 colheres de chá cheias de orégano
  • 8 g de fermento de cerveja
  • 170 g de farinha manitoba
  • 70 g de farinha de milho amarela
  • 2 colheres de chá (10 g) de pasta de tomate
  • 20 g de manteiga
  • 80 ml de cerveja
  • 70 ml (50 + 20) de água

  Decorar

  • 30 g (4-5 pequenos) de tomate cereja

  Materiais necessários

  • 9 copos de silicone ou descartáveis
  • tigela
  • Concha de madeira
  • Copo
  • Estaca de madeira
  • Assadeira

  Preparação

  1. Em uma tigela, despeje a farinha de Manitoba e a farinha de milho, mexendo bem.
  2. Em um copo deite 50 ml de água morna e açúcar: em seguida, acrescente o fermento esmigalhado e misture com o bastão de madeira até dissolver completamente.
  3. Misture o fermento dissolvido na água no centro da farinha e acrescente o sal, evitando eventualmente o contato direto com o fermento, para evitar que a fermentação seja comprometida.
  4. Diluir o extrato de tomate em 20 ml de água, depois adicionar às farinhas, junto com a manteiga derretida e o ovo.
  5. Adicione também o orégano e misture bem, despejando a cerveja.

  Como deve ser o composto?
  A consistência da mistura deve ser semelhante à da massa que está sendo preparada para fritar.

  6. Deixe tudo descansar em um ambiente aquecido por cerca de 30-40 minutos, até que a mistura fique inchada e macia.
  7. Após o tempo necessário, transfira a mistura SEM MISTURAR para 9 xícaras de silicone (ou descartáveis), dispostas sobre um prato de forno.

  Por que colocar as forminhas na placa do forno?
  Isto é importante para evitar que as chávenas, uma vez colocadas no forno na grelha, tombem.

  8. Decore cada xícara com algumas fatias de tomate cereja e leve ao forno quente a 180 ° C por 15 minutos.
  9. Ideal para ser servido quente.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Nada melhor para começar a festa de Carnaval: eh, sim e meus muffins de pizzaiola vão deixar a mesa alegre e colorida. Os amigos ficarão maravilhados. Os muffins salgados também podem ser feitos com azeitonas: neste caso, a azeitona substitui o extrato de tomate e o orégano.

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  Os muffins de Pizzaiola são um aperitivo simples e equilibrado. A ingestão energética não é excessiva, já que uma porção de muffins raramente ultrapassa 100g de peso, e a distribuição dos nutrientes energéticos passa a favor dos carboidratos (+ 60% da energia) com uma fração significativa de proteínas (+ 15% da energia ) e um lípido ligeiramente inferior (-25% da energia). As farinhas utilizadas são muito ricas em fibras alimentares e contribuem para o alcance da ração recomendada.