Suplementos alimentares contendo microalgas azul-esverdeadas, principalmente pertencentes à espécie, são comercializados sob o termo genérico "algas Klamath" Aphanizomenon flos-aquae; o termo Klamath é uma referência clara à origem dessas algas, cultivadas nas águas do lago homônimo - Upper Klamath Lake - no Oregon (Estados Unidos), depois pulverizadas e secadas antes de serem colocadas no mercado.
Em caso de necessidade, a suplementação alimentar com Algas Klamath pode ser útil para fornecer quantidades significativas de minerais, antioxidantes e vitaminas, úteis para preencher deficiências específicas ou satisfazer uma necessidade aumentada.
Método de uso e propriedades nutricionais
A ingestão recomendada de algas Klamath para fins suplementares é da ordem de 2-3 gramas por dia, podendo chegar a cinco gramas em casos excepcionais. O produto está disponível em pó ou cápsula; geralmente, recomenda-se tomá-lo em dose única pela manhã, engolindo-o com água.
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Niacina (B3)
Diante de uma ingestão tão baixa, que não deve ser ultrapassada pelo menos por prudência, é natural perguntar como tal dosagem pode ser eficaz em integrar significativamente a ingestão nutricional de micro e macronutrientes. Com referência a estes últimos (proteínas, carboidratos e lipídios), é claro que a contribuição nutricional desta estratégia integrativa é modesta e em qualquer caso desprovida dos tons milagrosos com os quais é promovida para fins comerciais. Por exemplo, se três gramas de algas Klamath são ingeridos por dia, o teor de aminoácidos essenciais, apesar de ser particularmente alto em termos relativos (0,6-0,7 g de proteína por grama de produto), é muito baixo em termos absolutos, visto que A necessidade de proteína de um adulto de 70 kg de peso normal é de aproximadamente 70 gramas por dia. Em doses semelhantes de ingestão, mesmo os 15-18 mg de ácido alfa linolênico (progenitor do ômega três) presentes em cada grama de Klamath Algae são modestos: dados disponíveis, em comparação com uma necessidade diária de ácido α-linolênico na ordem de 500-1000 mg, três gramas de algas Klamath cobrem apenas 5-10% deste requisito.
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Portanto, se o consumidor pretende recorrer a suplementos específicos de aminoácidos essenciais ou ácidos graxos ômega-três, ele deve se concentrar - respectivamente - em suplementos proteicos e de aminoácidos, e / ou no uso de óleos de peixe ricos em EPA e DHA ou vegetais ricos em ácido alfa-linolênico (por exemplo, óleo de linhaça, óleo de cânhamo, óleo de noz, óleo de canola).
No que diz respeito aos micronutrientes (vitaminas e minerais) e aos chamados fitoquímicos, a alga Klamath pode ser considerada para todos os efeitos uma valiosa fonte suplementar, principalmente para a população vegana ou para aqueles que preferem o uso de produtos naturais aos sintéticos. contrapartida.
Conforme mostrado na tabela, três gramas de alga Klamath cobrem grande parte das necessidades diárias de algumas vitaminas e minerais. Mesmo a vitamina B12, cuja biodisponibilidade em fontes vegetais sempre foi alvo de críticas, poderia estar presente na alga Klamath em uma forma pelo menos parcialmente biodisponível [6], embora outros estudos [11] neguem esta hipótese. De clorofila, polifenóis ( ácido cafeico) e ficocianina, que juntamente com a abundância de carotenóides, contribuem para aumentar o poder antioxidante da alga klamath. Sobre essas bases, é atribuída à alga klamath uma longa série de benefícios na prevenção e no tratamento de diversas condições, nas quais a o excesso de radicais livres ou possíveis deficiências nutricionais desempenham um papel importante.
Testes de eficácia e estudos clínicos
Em nossa opinião, a quantidade de estudos publicados no pubmed é insuficiente para justificar atitudes milagrosas em relação a este suplemento alimentar. Ao selecionar apenas os ensaios clínicos randomizados duplo-cegos controlados por placebo, há evidências preliminares de uma possível utilidade no tratamento da depressão e na melhora do bem-estar psicofísico em mulheres pós-menopáusicas não tratadas com TRH [7,8], em além de um possível efeito estimulante sobre o sistema imunológico [9,10]. Alguns desses estudos referem-se a algas inteiras, outros a extratos específicos patenteados de algas klamath, como Klamin ® (ver bibliografia) em que a alga é enriquecida artificialmente com determinadas substâncias, como ficocianinas ou feniletilamina, a fim de obter o desejado benefícios. A esse respeito, uma consideração parece necessária: se a "alga klamath foi realmente o milagre prodigioso da natureza descrito com precisão para fins comerciais, por que é necessário adicionar substâncias em seus extratos para atingir objetivos específicos de saúde?", se um dia um azeite com antiinflamatório incluído (aumentando os níveis de oleocanthal naturalmente presente nos alimentos em 20 vezes) fosse comercializado, alguns poderiam dizer que o azeite de oliva resolve dores musculares e febre melhor do que o ibuprofeno! Pena que, na falta desse enriquecimento em oleocanthal, para obter o mesmo resultado seria necessário ingerir uma dose de meio litro de azeite!
No entanto, a alga klamath continua sendo um "bom tônico natural", caracterizado por uma considerável concentração de nutrientes essenciais ou, em qualquer caso, importantes para a saúde de todo o organismo; no entanto, as baixas doses de ingestão recomendadas devem objetivamente amortecer o entusiasmo excessivo sobre os benefícios obtidos com seu uso (aumentar as doses de ingestão além dos valores recomendados nunca é aconselhável, muito menos neste caso, considerando os riscos potenciais descritos no próximo capítulo) .
Naturalmente, as propriedades da alga klamath também são apoiadas por numerosos estudos sobre os nutrientes individuais que contém generosamente, que contribuem para aumentar os seus benefícios para a saúde no contexto de uma dieta variada e equilibrada. Por exemplo, considerando as generosas contribuições de ácido fólico e vitamina B12, a alga klamath pode ser benéfica para aqueles com altos níveis de homocisteína no sangue, portanto expostos a um maior risco cardiovascular. Este aspecto também dá origem a inúmeros agravos à saúde propriedades que lhe são atribuídas para fins comerciais que, no entanto, repetimos, na sua maior parte ainda não foram comprovadas cientificamente.
O Ministério da Saúde - como é bem sabido, muito prudente no reconhecimento das propriedades fisiológicas e / ou sanitárias de vários suplementos - insere a alga klamath na lista de substâncias permitidas em suplementos alimentares (mais evidências para apoiar a sua segurança de uso), indicando - em referência aos seus efeitos fisiológicos - tão útil para o "Tom normal de" humor "16. Em vez disso, NÃO é reconhecido como sendo útil para" a "ação de suporte e restauradora" (atribuída, por exemplo, à espirulina), ou "antioxidantes, defesas naturais do "organismo, funções purificadoras do" organismo "(atribuídas à chlorella), embora seus valores nutricionais sejam em muitos aspectos comparáveis (e em alguns casos melhores) do que as outras algas mencionadas. Este aspecto sugere que - para as algas klamath - as evidências científicas que sustentam seus efeitos fisiológicos e para a saúde ainda são escassas e, portanto, merecem um estudo mais aprofundado.
Segurança de uso e contra-indicações
Muito se tem falado e escrito sobre a segurança do uso da alga klamath e os possíveis perigos para a saúde do consumidor, antes de se proceder à análise de suas características e propriedades nutricionais, é necessário, portanto, fazer um balanço deste aspecto, evitando excessos alarmismo.
Algas Klamath (pretendidas como microalgas A. flos-aquae extraídos do Lago Klamath) NÃO são em si tóxicos ou perigosos para a saúde humana. No entanto, estão sujeitos a uma possível contaminação por microcistinas: um problema "global" que afeta a maior parte dos aquíferos do planeta [15]. Tal como as aflatoxinas nos cereais e os metais pesados nas algas marinhas (laminaria, fucus, etc.), as algas de água doce ou salobra (spirulina, chlorella, klamath ...) também podem estar contaminadas com substâncias tóxicas. Em particular, semelhante às aflatoxinas, a contaminação por microcistina pode causar problemas hepáticos graves; por este motivo, os aquíferos e os vários suplementos são submetidos a verificações contínuas. Em alguns desses estudos [1,12,13,17], em amostras de A. flos-aquae foram detectadas concentrações de microcistinas que excedem os limites de segurança sugeridos pela OMS para água potável, porém - considerando que: a) esses limites são várias centenas de vezes menores que as dosagens reveladas como tóxicas para o animal experimental, a respeito das quais alguns autores levantaram dúvidas sobre possíveis conflitos de interesse (sublinhando a necessidade de estabelecer intervalos de segurança mais amplos, pelo menos 5 vezes superiores, o que extinguiria qualquer controvérsia quanto à segurança de uso ao fazer com que todas as amostras analisadas se enquadrassem no padrão) [15], b ) não houve casos de toxicidade em humanos decorrentes do uso de suplementos de algas klamath, nem na Itália, nem em outros países; c) a alga klamath contém boas concentrações de potenciais antídotos naturais (substancialmente antioxidantes) contra microcistinas - o alarmismo excessivo deve ser evitado: aderindo às doses de ingestão normalmente recomendadas (máx. 4 g / dia), o consumidor não deve correr riscos significativos para a sua saúde (embora alguns autores tenham chegado a conclusões menos tranquilizadoras, afirmando, por exemplo, que: "Nos níveis mais altos de contaminação encontrados, pode-se esperar um risco para os consumidores após a exposição crônica ou subcrônica a um consumo diário razoável de 4 g." [ 12]). Também é necessário especificar que a maioria das amostras analisadas apresentou níveis de contaminação bem abaixo dos limites prudenciais de perigo potencial; portanto, é injusto que empresas que operam profissionalmente para garantir qualidade e segurança superiores os extratos de algas marinhas de klamath sejam penalizadas pelo não cumprimento de algumas.. Embora alguns autores [13] venham a acreditar "a venda comercial de produtos à base de Aph. Flos-aquae para consumo humano, em formulações puras ou mistas, muito questionável", ainda é um suplemento que vem sendo utilizado há anos na maior parte dos países do mundo sem casos de toxicidade por microcistina.
Em última análise, para quem deseja complementar sua dieta com produtos à base de algas marinhas klamath, gostaríamos de recomendar: a) uma consulta médica preventiva (como sempre deve ser feita antes de tomar qualquer suplemento); b) cumprimento das doses de ingestão sugeridas pelo fabricante; c) a escolha de produtos de qualidade e certificados d) evitar tomá-lo durante a gravidez, amamentação e menores de 12 anos. Tendo respeitado essas dicas, privar-se deste suplemento devido ao perigo das microcistinas NÃO parece uma escolha racional; o mesma razão deve de fato ser privada da maioria dos outros suplementos e até mesmo de muitos alimentos.Para quem deseja aprofundar os estudos sobre a segurança do uso de algas klamath recomendamos a leitura deste artigo ou os estudos citados no final do artigo.
O fato de que as algas klamath podem de alguma forma estimular a atividade do sistema imunológico [9,10], requer cuidado especial no curso de doenças autoimunes (por exemplo, esclerose múltipla, lúpus, artrite reumatóide e outras) ou uso concomitante de drogas imunossupressoras, que podem tornar seu uso contra-indicado. O alto teor de vitamina K pode interferir com as terapias farmacológicas à base de anticoagulantes cumarínicos.Cuidado também em caso de doença hepática: consulte o seu médico.
BIBLIOGRAFIA
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