Se eu disser que vamos assar biscoitos de cannabis hoje, você está olhando para eles? Não se preocupe, usaremos uma farinha totalmente inofensiva, 100% segura! Cannabis sativa não é cannabis indica (um tipo de cânhamo indiano que não pode ser cultivado na Itália, conhecido por suas propriedades incríveis). Na espécie sativa, não existem moléculas de nervina psicotrópica ou psicoativa (chamadas fitocanabinóides). Podemos, portanto, fazer preparações com farinha de semente de cânhamo com absoluta segurança: e hoje gostaria de preparar biscoitos muito especiais, que são totalmente vegetais.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
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Ingredientes
Ingredientes para cerca de 30 biscoitos
- 50 g de farinha de semente de cânhamo
- Meia colher de chá de fermento em pó
- Se necessário: 3 colheres de sopa de leite de soja
- 40 ml de água
- 20 g de sementes de linho
- 30 g de mirtilos desidratados
- 50 ml de óleo de milho
- Raspas de limão não tratadas
- Alimentos integrais, orgânicos: 80 g de açúcar de cana
- Alimentos integrais, orgânicos: 150 g de farinha de espelta
- 1 pitada de sal
Materiais necessários
- tigela
- Balança pesa comida
- Liquidificador elétrico
- Colheres
- Biscoitos cortados
- Faca ou ralador
- Rolo da Massa
- Tábua de confeitaria
- Assadeira
- Papel manteiga
Preparação
- Em uma tigela, misture a farinha de sementes de cânhamo e a farinha de espelta integral.
- Remova as raspas de um limão orgânico com uma faca. No liquidificador, misture o açúcar mascavo e as raspas de limão: bata tudo bem e acrescente a carne picada à farinha.
- Misture os mirtilos desidratados e misture-os com os outros ingredientes secos.
- Bata as sementes de linho, acrescente a água aos poucos e aguarde alguns instantes: formar-se-á uma massa densa e gelatinosa.
Curiosidade: para que servem as sementes de linho?
As sementes de linho, muito ricas em mucilagem, em contato com a água formam uma pasta densa e gelatinosa: neste caso, as sementes de linho são utilizadas principalmente como substituto dos ovos.- Combine 60 g de massa de linho com a farinha. Em seguida, adicione o azeite, o sal, o fermento peneirado e, se necessário, algumas colheres de sopa de leite de soja: misture tudo com as mãos até obter uma massa com consistência semelhante à massa quebrada vegana.
- Abra a massa com um rolo de massa na espessura de 4-5 mm e obtenha biscoitos com a forma que desejar.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180 ° C por 10-12 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva: são excelentes para mergulhar no leite de amêndoa ou no chá.
- Os biscoitos de farinha de sementes de cânhamo podem ser armazenados em recipientes de lata por 3-4 semanas.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Estes biscoitos têm um sabor muito agradável a chá e são deliciosos de molho, principalmente em leite de amêndoa ou leite de espelta! Você pode mantê-los em caixas de lata: eles permanecerão perfeitos por 3-4 semanas (mas apostamos que terminam antes?).Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
ATENÇÃO! Devido à falta de alguns dados, não é possível calcular com precisão suficiente os valores nutricionais mencionados na tabela ao lado.
No entanto, é possível afirmar que Biscoitos com Farinha de Cânhamo são alimentos doces caracterizados por um perfil lipídico muito interessante, as gorduras são principalmente insaturadas e a proporção de poliinsaturadas (mesmo essenciais) deve ser considerável, não contêm colesterol e as fibras devem ser A energia é fornecida principalmente pela fração de gordura e pelos carboidratos.
Biscoitos com farinha de cânhamo são alimentos com ingestão calórica NÃO desprezível, que por outro lado se prestam à dieta contra doenças metabólicas. Eles contêm glúten, razão pela qual devem ser excluídos da dieta para doença celíaca, mas não fornecem lactose. A porção média é provavelmente entre 20-30g.
