Fantasmas ganham vida no dia das bruxas: o Halloween está batendo às portas trazendo com ele uma série de personagens monstruosos. A fruta também se transforma em figuras mágicas; em particular, as peras assumem a aparência de fantasmas reais. Como? Siga-me até a cozinha!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 45 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 1 kg (4 grandes) de peras
- 300 ml de suco de maçã
- 1 colher de sopa de cravo
- Alguns pedaços de canela
- Suco e raspas de limão não tratado
- 2-3 colheres de sopa de xarope ou suco de morango
Materiais necessários
- Descasque vegetais
- Caçarola com tampa
- Pratos
- Faca (opcional)
Preparação
- Lave as peras e descasque-as com um descascador de batatas, deixando o pedúnculo.
- Coloque dois cravos em cada pêra para representar os olhos do "fantasma".
- Coloque as peras inteiras (mas com o pedúnculo) em uma panela. Adicione alguns paus de canela, o suco e as raspas de um limão e o suco de maçã. Cozinhe delicadamente por 10-15 minutos.
Você sabia disso
Os tempos de cozimento dependem do grau de maturação da fruta: quanto mais maduras forem as peras, menor será o tempo de cozimento. As peras estão prontas quando parecem moles, mas permanecem firmes.- Quando cozido, retire delicadamente as peras do suco aromático e reserve. Reduza o suco em fogo alto: assim, o aroma das especiarias ficará mais intenso.
- Dissolva algumas colheres de sopa de xarope de morango na redução de maçã para obter um molho que lembra a cor do sangue.
- Reúna os fantasmas. Coloque cada pêra em um pires, deixando a pequena voltada para cima. Insira um grão de café (ou um pedaço de alcaçuz) sob o cravo para formar a boca.
A ideia ok
Se a base das peras não for plana, é aconselhável cortar um centímetro do fundo: assim os fantasmas ficarão sólidos e estáveis!- Sirva os fantasmas de pêra pingando suco de maçã e morango cor de sangue.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Vamos desafiar a noite das bruxas trazendo esses fantasmas mágicos para a mesa e nos divertirmos com nossos filhos esperando o sino tocar: quando perguntados "gostosuras ou gostosuras?", Qual será a nossa escolha? Faremos todos os feiticeiros "morrerem de tanto rir" !!
Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Pêras Fantasma são uma sobremesa à base de frutas. Os ingredientes têm um teor calórico bastante baixo mas, devido à desidratação durante a cozedura, a concentração nutricional aumenta.
As calorias são fornecidas principalmente pelos carboidratos, enquanto os lipídios e as proteínas são quase irrelevantes. Os carboidratos parecem simples (frutose), os peptídeos têm baixo valor biológico e os ácidos graxos insaturados. O colesterol está ausente e as fibras são abundantes.
As Ghost Pears são adequadas para a maioria dos regimes nutricionais, incluindo aqueles para sobrepeso, doenças metabólicas, doença celíaca, intolerância à lactose, vegetarianismo e veganismo. No entanto, não é um produto para ser consumido em total liberdade e a porção deve ser limitada para quem sofre de sobrepeso, hiperglicemia e hipertrigliceridemia.
A porção média de Phantom Pears como sobremesa é de cerca de 250g (110kcal).
