E512 CLORETO DE STANNY
O cloreto estanoso é um composto obtido a partir dos minerais estanho e ácido clorídrico (também conhecido como ácido muriático, é uma solução de ácido clorídrico HCl e água). Apresenta-se sob a forma de cristais incolores ou brancos e pode apresentar um ligeiro odor a ácido clorídrico.
Solúvel em etanol, é solúvel em quantidade de água inferior ao seu próprio peso, mas com quantidade excessiva de água forma um sal básico insolúvel.
Como aditivo alimentar, o cloreto estanoso tem principalmente uma função estabilizadora e antioxidante.
O cloreto estanoso pode estar contido em vários produtos, como aspargos e legumes enlatados.
Pode causar náuseas e vômitos em altas doses.
DOSE ADI: até 2 mg por kg de peso corporal.
