é nativa da África tropical, mas é naturalizada na América do Norte e do Sul, da Flórida ao Brasil. Além disso, a planta é cultivada na China, Índia, Paquistão, Filipinas, Java, Vietnã e Espanha.Açúcares simples; Pectinas; Substâncias aromáticas. . No setor alimentício, a polpa do tamarindo é utilizada para a produção de sucos e bebidas refrescantes.
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de tamarindo é feito de polpa de fruta e sementes secas.
(3-10%), ácido málico, ácido cítrico, etc.;
No campo das ervas, são atribuídas propriedades laxantes à planta. No mercado é possível encontrar diversos produtos (interativos alimentares) contendo extratos de tamarindo utilizados para obter o efeito mencionado; além disso, também é possível encontrar geleia de tamarindo.
