O DPR 187/01 define "massa de sêmola de trigo duro e massa de sêmola de trigo duro" os produtos obtidos por estiramento, laminagem e consequente secagem de massas preparadas respectivamente e exclusivamente com sêmola e sêmola de trigo duro e água.
Os únicos ingredientes permitidos para a produção de massas alimentícias na Itália são, portanto, semolina (ou semolina) e água, com exceção de massas especiais (à base de ovo, recheadas, etc.); a adição de sal (cloreto de sódio) também é permitida até um máximo de 4% sobre o produto seco, resultando que as calorias dos diversos tipos de massa são bastante uniformes, independente do fabricante, com oscilações normalmente inferiores a 5% para massas da mesma categoria e tamanho. Para as massas mais comuns, as industriais secas, falamos em 360 calorias por 100 gramas. Os vários condimentos enriquecem muito a massa, influenciando os seus valores calóricos e nutricionais; se adicionados respeitando as regras de alimentação saudável italiana, ajuda a torná-lo um prato completo e equilibrado.
Para ajudar o leitor a calcular as calorias da massa, preparamos este módulo simples; basta selecionar o tipo de massa e os ingredientes que a acompanham, especificando de vez em quando as respectivas quantidades.Ao clicar no botão "Calcular calorias da massa", o módulo retornará a ingestão calórica do seu prato.
ATENÇÃO: as calorias da massa, como as de qualquer outro alimento ou prato preparado, são calculadas por convenção com base no peso bruto.
Tipo de massa
Massa de sêmola de trigo duro: penne rigate Massa de sêmola de trigo duro: tortiglioni Massa de sêmola de trigo duro: espaguete Massa de sêmola de trigo duro: integral Massa de ovo Massa de 320 calorias Massa de 321 calorias Massa de 322 calorias Massa 323 Massa de calorias 324 Massa de calorias 325 Massa de calorias 326 Massa de Calorias 327 Massa de Calorias 328 Massa de Calorias 329 Massa de Calorias 330 Massa de Calorias 331 Massa de Calorias 332 Massa de Calorias 333 Massa de Calorias 334 Massa de Calorias 335 Massa de Calorias Calorias Massa de 336 calorias Massa de 337 calorias Massa de 338 calorias 339 Massa de calorias Massa de 340 calorias massa 343 massa de calorias Massa de 344 calorias Massa de 345 calorias Massa de 346 calorias Massa de 347 calorias Massa de 348 calorias Massa de 349 calorias Massa de 350 calorias Massa de 351 calorias Massa de 352 calorias Massa de 353 calorias Massa de 354 calorias Massa de 355 calorias Massa de 357 calorias Massa de 358 calorias ou seja, massa com 359 calorias massa com 360 calorias Massa com 361 calorias Massa com 362 calorias Massa com 363 calorias Massa com 364 calorias Massa com 365 calorias Massa com 367 calorias Massa com 368 calorias Massa com 369 calorias Massa com 370 calorias Massa com 371 calorias Massa com 372 calorias Massa de 375 calorias Massa de 376 calorias Massa de 377 calorias Massa de 378 calorias Massa de 379 calorias Massa de 380 calorias Massa de 381 calorias Massa de 382 calorias 383 calorias de massa de 384 calorias Massa de 385 calorias Massa de 386 calorias Massa de 387 calorias Massa de 388 calorias Massa de 389 calorias Massa de 390 calorias 391 massa de calorias massa de 392 calorias Massa de 393 calorias Massa de 394 calorias Massa de 395 calorias Massa de 396 calorias Massa de 397 calorias Massa de 398 calorias Massa de 399 calorias Massa de 400 calorias
Ingrediente de massa
Ingrediente de massa
Ingrediente de massa
Ingrediente de massa
Ingrediente de massa
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