Editado pelo Doutor Francesco Casillo
A hipótese é que os MCTs também atuem favoravelmente na sensação de saciedade devido à sua ação sobre: Colecistoquinina, Peptídeo YY, Peptídeo Gástrico Inibitório, Neurotensina e Polipeptídeo Pancreático.
Acredita-se que os MCTs induzem a lipólise, agindo em diferentes vias:
- desregulação de genes adipogênicos
- redução da atividade da Lipoproteína Lipase do tecido adiposo.
- melhora a sensibilidade à insulina e tolerância à glicose.
Essas evidências e considerações nos levam a considerar os próprios MCTs como parte de um programa alimentar voltado para a perda de peso e ao mesmo tempo destacar que apesar de serem ácidos graxos saturados (ácido láurico C 12: 0), por suas características metabólicas, eles próprios não podem ser incluídos no as funções hipercolesterolêmica e cardiopatogênica indevidamente atribuídas ao suprimento lipídico em geral e a todas as suas subclasses indistintamente.
Um trabalho recente publicado por Jeff Volek, PhD, da University of Connecticut e Eric Westman, MD, da Duke University Medical School, sugere que as dietas com hipoglucida podem ser um meio seguro e eficaz de promover a perda de peso e gordura7.
Segundo esses autores, uma dieta pobre em carboidratos é um regime que contém menos de 50 gramas de carboidratos por dia..
Os valores percentuais dos macronutrientes neste tipo de dieta são 10% carboidratos, 25-35% proteínas e 55-65% lipídios, todos vistos em um contexto de baixa caloria.
Embora a porcentagem de lipídios possa parecer alta, deve-se lembrar que ela é aplicada a uma dieta de baixa caloria e sua conseqüente tradução em gramas de ingestão de lipídios pró-die é um tanto limitada. Também deve ser lembrado que a ingestão de alto percentual de lipídios estimula adaptações enzimáticas que aumentam e melhoram o catabolismo dos triglicerídeos e o consequente aumento dos AGL circulantes (ácidos graxos livres), desloca o T4 (tiroxina - hormônio tireoidiano) dos sítios de ligação nas proteínas plasmáticas. de transporte, aumentando assim a participação livre desse hormônio, que livre para exercer seu efeito biológico nos tecidos periféricos, aumenta o metabolismo básico por meio do qual exerce seu efeito lipolítico8.
Mas isso não é tudo!
Após esta breve revisão das pesquisas científicas, destacando como “a ingestão de lipídios não é tão ruim assim que se quer acreditar, mas sim, além da melhora da colesterolemia e do efeito positivo na redução de gorduras, está representada a cereja do bolo por pesquisas muito recentes que tornam a periculosidade da "alta ingestão de lipídios (inclusive" saturados ") agora um mito e a ameaça representada pela pirâmide alimentar (na qual a necessidade de priorizar a" ingestão de carboidratos é extrema) uma realidade , despertando a decepção de quantos o acolheram de braços abertos para justificar pizza, macarrão, fruta para “go go” e comida sem gordura ou o chamado “0,1%” (mas cheio de açúcares) dentro de seu regime nutricional DIÁRIO!
Neste estudo, foram avaliados os efeitos sobre diferentes marcadores, utilizados para indicar o risco de doenças cardiovasculares, induzidos por regimes alimentares caracterizados por diferentes percentagens de macronutrientes por um período de 12 semanas9.
A ingestão total de calorias foi a mesma entre os grupos.
A ingestão calórica das primeiras 3 semanas foi de "manutenção" para todos os grupos, nas 6 semanas seguintes sofreu uma diminuição de 1000 kcal necessária para induzir a perda de peso, e nas últimas 3 semanas a dieta foi estruturada para "estabilização" do peso corporal alcançado.
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