Aqui estou eu de novo, amigos da web, super adrenalina para vocês oferecerem uma bela receita de Páscoa. Você se lembra quando preparamos a clássica pomba doce juntos? Demorou mais de 14 horas de fermentação: sem dúvida um excelente resultado, nada a dizer, mas demorou uma boa dose de tempo e esforço. Em todo o caso, acerte o alvo e mostre as suas aptidões de cozinheiro: veremos juntos a criação da colomba com os dois chocolates, que serão preparados num piscar de olhos.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 319 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Para a massa
- 1 saqueta de fermento em pó
- 120 g de açucar
- 1 garrafa de aroma de baunilha
- 240 g (4 médios) de ovos
- 1 pitada de sal
- meio copo de rum
- 150 g de amido de batata
- 150 g de farinha branca do tipo 00
- 50 g de chocolate amargo
- 50 g de chocolate branco
- 100 g de manteiga
Para cobertura
- 30 g de flocos de chocolate branco
- 30 g de granulado de chocolate
- 100 g de creme de cozinha
- 100 g de chocolate amargo
Materiais necessários
- Molde em forma de pomba (500 g)
- Tigela grande
- Tábua de cortar e facas para chocolate
- Panela pequena em banho-maria para derreter o chocolate
- Escorredor de macarrão
- Conchas de madeira
- Luvas de látex (opcional)
Preparação
- Em uma tigela, despeje a farinha branca, o amido, o fermento e o açúcar: misture os pós para misturá-los. Adicione a manteiga à temperatura ambiente e bata tudo por muito tempo, com as mãos, para que esta se misture com a farinha.
- Nesta altura junte os ovos, um de cada vez, o sal e o sabor a baunilha.
- Corte o chocolate branco e o chocolate amargo em pequenos pedaços: em seguida, adicione os dois chocolates à mistura.
- Despeje o creme obtido em uma forma de pomba de 500 g e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 35 minutos.
O conselho está bem
Para a realização deste bolo utilizamos uma forma de papel no formato de uma pomba. Quem não tem o molde, ainda pode usar uma panela simples com diâmetro de 26 cm.- Entretanto, prepare a cobertura da colomba: derreta o chocolate preto em banho-maria com o creme de cozinha.
- Quando a colomba esfriar, despeje o creme de chocolate cobrindo perfeitamente a superfície. Decore como desejar com cachos de chocolate branco e granulado de chocolate escuro.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Rápido sim, mas sempre eficaz.Esta é a colomba de chocolate de Páscoa, na sua variante ultrarrápida.Se desejar, também pode enriquecer a colomba com um recheio adicional de chocolate, para um resultado de dar água na boca.Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
A colomba rápida com dois chocolates é uma sobremesa altamente calórica e deve ser consumida com moderação. É um preparado que contém uma quantidade considerável de gordura e na maior parte saturado (além do colesterol); como as demais sobremesas festivas, a colomba rápida com dois chocolates deve ser consumida com moderação e em porções de cerca de 60-80g. NB. Para reduzir a ingestão calórica do produto, é possível evitar o uso de chocolate de cobertura ou reduzir drasticamente seu uso.
