Creme de café frio - em garrafa

"Agitar" é uma das palavras-chave hoje, junto com "garrafa" e "café". Parafraseando (e com um pouco de imaginação), temos todas as pistas para adivinhar a receita do dia: "agitando um blend à base de café, com uma garrafa, obteremos uma sobremesa de dar água na boca"

Vídeo da receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• 134 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  • 140 ml de café "
  • 400 g de creme vegetal
  • Opcional: 50 g de açúcar
  • 10 g de cacau amargo

  Materiais necessários

  • Garrafa de plástico vazia de 1,5 litros com a respectiva tampa
  • Funil
  • Balança pesa comida
  • Moka

  Preparação

  1. Prepare o café com o mocha ou com a máquina de café expresso.

  O conselho certo
  Se gosta de um sabor intenso e prepara o seu café com o mocha, recomendamos encher a caldeira do mocha até à válvula de segurança (não mais!). Além disso, o filtro deve ser preenchido com café em pó de excelente qualidade: para evitar que o café salpique pelas laterais à medida que sobe, recomendamos não prensar o pó com uma colher de chá, mas nivelá-lo simplesmente batendo o filtro sobre uma superfície, até atinge a borda.

  2. Deixe o café esfriar até a temperatura ambiente.
  3. Abra uma garrafa de plástico e retire a tampa. Usando um funil inserido no gargalo da garrafa, despeje - respectivamente - o açúcar (opcional), o cacau e o café frio.
  4. Tampe a garrafa e agite para misturar os ingredientes.
  5. Abra a garrafa e, usando o funil, despeje o creme vegetal (frio da geladeira) dentro. Feche com a tampa e mexa vigorosamente por 5 minutos ou até perceber a mudança de consistência que, de líquida, deve virar mousse.

  Você sabia disso
  Ao contrário da receita de creme de cacau frio (em que usamos creme de vaca fresco), nesta mousse sugerimos o uso de creme de vegetais, muito mais fácil de usar porque não enlouquece e não forma manteiga. agitando vigorosamente o composto, não há risco de separação de fases!

  6. O creme de café frio está pronto: distribua a mousse deitando-a diretamente da garrafa no copo. Para uma apresentação cativante, decore os copos com uma colher de chá de creme de chocolate e sirva com alguns grãos de café!
  7. O creme de café frio pode ser guardado na garrafa por alguns dias e distribuído em pequenos copos antes de servir.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Usando a mesma mistura você pode obter um delicioso café congelado: distribua a mistura nos recipientes de gelo e deixe congelar. Recolher os cubos da mistura congelada no liquidificador e continuar batendo até obter um creme gelado irresistível!
  Experimente também o creme de chocolate frio, pronto em 5 minutos!

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  O Creme de Café Frio em Garrafa é uma preparação que se enquadra no grupo das sobremesas.
  Possui um consumo energético não muito alto, fornecido principalmente pelos carboidratos, seguido pelos lipídios e finalmente pelas proteínas.
  Os carboidratos são principalmente ácidos graxos monoinsaturados simples e peptídeos de valor biológico médio.
  As fibras são escassas e o colesterol está ausente.
  O Creme de Café Gelado em Garrafa é um produto que pode ser consumido ocasionalmente até mesmo no caso de terapia nutricional contra sobrepeso e doenças metabólicas, ainda que em porções moderadas.
  Não contém lactose e glúten, razão pela qual se presta à dieta para intolerâncias relacionadas.
  É aceito pela filosofia vegana e vegetariana.
  A porção média é de cerca de 80-100 g (110-135 kcal).