Eu estava procurando um meio-termo entre um strudel e um bolo macio: então pensei em prender uma massa macia em um caixão de massa folhada, temperando tudo com raspas de limão e laranja e suco. O resultado? Um bolo de ameixa estufado macio! Receita a não perder.
Bilhete de Identidade da Receita
- 384,3 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 220 gr de farinha tipo 1
- 2 de ovos
- 120 gr de iogurte
- 1 (suco e raspas) de laranja não tratada
- 1 (suco e raspas) de limão não tratado
- 1 saqueta de fermento em pó
- 80 ml de óleo de milho
- 80 gramas de açúcar mascavo
- 1 folha (retangular) de massa folhada
- sal a gosto
Materiais necessários
- tigela
- Balança pesa comida
- Chicote
- Ralador
- Peneira
- Forma de pão de 33 cm
Preparação
- Primeiro, comece a preparar a massa e, em uma tigela, reúna o iogurte com os ovos e o açúcar.
- Adicione a farinha tipo 1, o sal, o fermento peneirado e misture tudo com o óleo de milho para obter uma mistura bem espessa.
- Tempere a mistura com as raspas raladas de um limão e uma laranja, depois corte os citrinos ao meio, esprema o sumo, filtre e junte à massa.
