Palavras mágicas para o Dia dos Namorados? Amor e Chocolate! E o que acontece quando preparamos um bolo de chocolate com todo o nosso amor? Bem, é fácil fazer uma previsão: vamos fazer brilhar os olhos do nosso amado o que é mais bonito?
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 298 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Para 6-8 cupcakes
- 50 g de chocolate amargo
- 50 g de açucar
- 50 g de manteiga
- 120 g (2 médios) de ovos
- 100 g de farinha branca do tipo 00
- 5 g de fermento em pó
- 40 ml de leite
- Cerca de 50 g de ginjas em calda
Materiais necessários
- Molde de cupcake ou muffin
- Taças de vários tamanhos
- Chicotes elétricos
- Colher de madeira
- Colher
- Peneira
- Tábua de cortar
- Faca
- Concha com bico
Preparação
- Pique o chocolate amargo em pedaços pequenos. Misture o chocolate com a manteiga e derreta no microondas ou em banho-maria.
- Em seguida, adicione o açúcar e misture bem: todo o chocolate deve estar derretido.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Descasque os ovos e separe as gemas das claras. Bata as claras em neve até obter um pico firme, acrescentando uma pitada de sal para facilitar a batida.
- Nesta altura junte a farinha peneirada com o fermento, o leite e as duas gemas: mexa até obter uma mistura macia e aveludada. À mistura, acrescente delicadamente as claras em neve, mexendo sempre de baixo para cima para evitar que amolecem.
- Pegue uma parte da massa com uma concha com bico e preencha até 1/3 cada forma de cupcake: neste caso usamos formas em formato de rosa. Coloque uma "cereja preta em calda no centro de cada cupcake e tampe novamente com mais massa, deixando a forma vazia até 1/3 da altura: o cupcake deve inchar durante o cozimento e sair um pouco (mas não muito!) da forma.
Você sabia disso
Para evitar derramar a massa das formas, recomenda-se colocar a forma de cupcake sobre uma gradinha antes de prosseguir com o recheio.- Asse os cupcakes em forno quente a 180 ° C por cerca de 15 minutos.
- Retire as guloseimas do forno e sirva com a calda de cereja azeda.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Pronto para fazer os olhos do seu parceiro "brilharem"? Meninas, vou te contar um segredo: dê a sua namorada uns doces e chocolate com certeza vai cair aos seus pés. É melhor que um feitiço!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Cupcake de Chocolate é uma sobremesa rica em calorias, composta igualmente por carboidratos (simples e complexos) e lipídios (principalmente saturados); as proteínas não são excessivas. O colesterol é muito abundante, mas faltam fibras. O Cupcake de Chocolate NÃO é adequado para alimentar diabéticos, indivíduos com sobrepeso e hipercolesterolêmicos. A porção média corresponde a cerca de 30-40g (90-120kcal).
