Muito chato usar a balança para pesar cada ingrediente antes de fazer um bolo? Por que não usar um simples jarro como unidade de medida? Um pouco "como fazem na América! Hoje vamos preparar o" Bolo Stracciatella "usando um pote para calcular as doses!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 302 KCal Calories por porção
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Ingredientes
- 2 potes (250 g) de iogurte
- 1 frasco e meio (130 g) de gotas de chocolate amargo
- 1 frasco (120 g) de açúcar
- Meio frasco (60 ml) de óleo de milho
- 3 potes (240 g) de farinha branca tipo 00
- 1 frasco (70 g) de amido de milho
- 120 g (2 médios) de ovos
- 1 pitada de sal
- 16 g (1 saqueta) de fermento em pó
Materiais necessários
- Potes de iogurte
- Assadeira com dobradiças de 20 cm de diâmetro
- Colher de madeira
- Lamber potes
- Chicote
- Papel manteiga
- Tigela grande
- Escorredor de macarrão
Preparação
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 160 ° C (modo: ventilado) e forre uma forma de mola de 20 cm de diâmetro com papel manteiga.
- Prepare a massa, em uma tigela junte o iogurte e misture com o açúcar, os ovos e o óleo de milho.
- Usando o pote como unidade de medida, combine os ingredientes secos, depois a farinha branca (deixando uma colher de lado), o amido de milho (ou amido de batata), o fermento peneirado e uma pitada de sal: misture todos os ingredientes até a mistura é espesso e cremoso.
- Misture as gotas de chocolate com a farinha que fica à parte e junte tudo à massa.
Você sabia disso
Misturar as gotas com a farinha branca evitará que caiam no forno. O mesmo truque pode ser posto em prática em sobremesas que incluam a adição de passas ou pedaços de fruta.- Despeje a mistura na panela, nivele com uma espátula e cozinhe a 160 ° C por 40 minutos ou até que, inserindo um palito dentro, saia seco.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva o bolo stracciatella polvilhando com açúcar de confeiteiro a gosto.
Comentário de Alice - PersonalCooker
O bolo stracciatella é ideal para o café da manhã: um sabor rústico, um perfume irresistível, ideal para molhar! A beleza deste bolo é que também se presta a ser recheado: experimente com um clássico creme de Chantilly e irá transformar o pós-jantar num momento muito doce!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Bolo Stracciatella “9 Vasetti” é uma receita que pertence ao grupo das sobremesas.
Possui alta ingestão calórica, principalmente fornecida pelos carboidratos, seguidos dos lipídios e finalmente das proteínas.
Os carboidratos são principalmente ácidos graxos insaturados complexos (mesmo que a porção saturada seja considerável) e peptídeos com alto valor biológico.
Ele contém uma dose não muito alta de fibras, enquanto o colesterol é alto.
É rico em glúten e contém pequena quantidade de lactose, não sendo encontrados níveis significativos de histamina.
O Bolo Stracciatella “9 Vasetti” é um alimento que não se adapta a todas as dietas.
Deve ser evitado (em porções significativas e com frequência significativa de consumo) no sobrepeso (principalmente na obesidade), na hipercolesterolemia (devido à quantidade considerável de colesterol e ácidos graxos saturados), no diabetes mellitus tipo 2 e na hipertrigliceridemia.
E "deve ser eliminado em caso de doença celíaca.
A modesta concentração de lactose nele contida dificilmente pode desencadear uma reação adversa no intolerante; se a hipersensibilidade for muito acentuada, recomenda-se, entretanto, começar com pequenas porções e, eventualmente, aumentá-las gradativamente.
Adequado para a filosofia vegetariana, é inadequado para a vegana.
A porção média do Bolo Stracciatella “9 Vasetti” é de 30 g (cerca de 90 kcal).
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