Existem mil e mais maneiras de consumir o chocolate requintado: derretido, em flocos, quadrado, em pó e assim por diante. Hoje, meu querido chocolate, prepare-se porque eu te liquefeito na água e depois te adiciono ao álcool puro. Bem encontrado na seção de grappa e licores de My-personaltrainer.Tv: como você já deve ter adivinhado, hoje prepararemos o licor de chocolate.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 315 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 100 g de chocolate amargo
- 250 ml de água
- 300 g de açucar mascavo
- 125 ml de álcool a 95 °
Materiais necessários
- 1 panela
- 1 garrafa
- 1 funil
- 1 concha
- 1 garrafa com tampa
- 1 placa de corte
- 1 faca para cortar chocolate
Preparação
- Em uma panela, derreta o chocolate amargo previamente reduzido em quadrados com a água e leve para ferver.
- Adicione o açúcar mascavo e misture até dissolver completamente.
- Deixe o líquido esfriar.
- Depois de pelo menos uma hora, adicione o álcool: é importante adicionar o álcool somente se o líquido esfriar completamente para evitar que a parte alcoólica evapore.
- Misture bem a mistura e, em seguida, com um funil e uma peneira, filtre o licor para uma garrafa.
Por que filtrar o licor antes de engarrafá-lo?
Esta operação é importante para evitar que quaisquer resíduos sejam transferidos da panela para a garrafa.- Após 15 dias, o licor está pronto para ser servido. Ideal para ser servido bem frio.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Licor de chocolate: uma bebida delicada graças à quantidade limitada de álcool, revigorante e enérgica pela presença do chocolate. Beba sempre com moderação e bom senso.Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Álcool: 16,1 g / 100g - 20,4% Vol.
O licor de chocolate é uma bebida comparável, do ponto de vista alcoólico, a um vinho ligeiramente fortificado. Por outro lado, traz uma quantidade considerável de energia que deriva principalmente dos carboidratos.Em última instância, é aconselhável consumir o licor de chocolate com o estômago cheio e em porções máximas de 50ml.
