Tem vontade de triturar algo crocante sob os dentes? Às vezes gosto de morder alguma coisa para matar a fome, mas muitas vezes os produtos prontos não me convencem muito: prefiro preparar tudo em casa. Por isso hoje vamos nos divertir amassando biscoitos especiais, bem crocantes e rápidos! A receita não inclui o uso de ingredientes de origem animal, nem de farinhas que contenham glúten: por isso, a receita também será indicada para veganos e celíacos!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 377 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 120 g de amêndoas
- 60 g de farinha de coco
- 20 g de sementes de papoula
- 40 g de sementes de gergelim
- 5 g de sal
- Q.b. de pimenta
- 1 colher de chá de orégano
- 140 ml de água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Materiais necessários
- Rolo da Massa
- tigela
- Balança pesa comida
- Papel manteiga
- Faca, roda de pastelaria ou cortador de biscoitos
Preparação
- Em uma frigideira, torrar as amêndoas para realçar o aroma: cozinhe em fogo baixo-moderado por 5-6 minutos.
- Bata as amêndoas até obter um pó bem fino.
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos: amêndoa em pó, coco ralado, sementes de papoula, sementes de gergelim, sal, pimenta e orégano.
- No centro, adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem. e água: uma mistura espessa mas pegajosa deve ser obtida.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Coloque uma folha de papel manteiga sobre a superfície de trabalho e despeje a massa obtida.
- Cubra com outra folha de papel manteiga e alise a massa, primeiro com as mãos, depois com um rolo de massa: você terá que obter um retângulo com uma espessura de 2 a 3 mm Levante suavemente o papel manteiga colocado sobre a massa.
- Coloque o papel manteiga com a massa em uma assadeira e leve ao forno a 180 ° C por 10-15 minutos, até dourar.
- Retire rapidamente o retângulo de massa do forno e coloque com o papel na superfície de trabalho. Com uma roda de pastelaria ou com um cortador de biscoitos, obtenha retângulos de qualquer tamanho.
Atenção!
Recomenda-se retirar rapidamente o retângulo de massa do forno e cortá-lo antes de esfriar: assim será fácil cortar a folha de massa para obter biscoitos perfeitos.- Deixe os biscoitos esfriarem e sirva.
Comentário de Alice - PersonalCooker
O sabor rústico das bolachas que propus, juntamente com a crocância e a friabilidade vão conquistá-lo! Poderá saboreá-los para matar a fome, para um lanche alternativo ou acompanhá-los com sopas e sopas de legumes! E também ficam excelentes com queijo vegetal para barrar! Ver é crer!
Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Os Crocantes Vegan Crackers Sem Farinha são isentos de ingredientes de origem animal, portanto adequados para dietas vegetarianas e veganas.Além disso, por serem isentos de lactose e glúten, também se prestam à dieta contra intolerâncias alimentares relacionadas.
Os biscoitos crocantes veganos sem farinha são produtos altamente calóricos, com uma prevalência de energia atribuível aos lipídios; proteínas e carboidratos são menos importantes. O colesterol está ausente, enquanto a fibra é muito abundante.
Os Crunchy Vegan Crackers Without Farinha não se prestam à dieta do sujeito com sobrepeso, enquanto do ponto de vista metabólico não apresentam nenhum tipo de contra-indicação.
A porção média fica em torno de 20-25g (75-95kcal).
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