Fãs de massa folhada - massa folhada doce

Tem vontade de triturar algo crocante sob os dentes?
Não sei quanto a você, mas quando essas tentações vêm a mim, simplesmente não sei como desistir! Então desta vez pensei em preparar a massa com as minhas próprias mãos para fazer os leques doces, sabes aqueles folhados que se encontram com frequência no supermercado? Sim, mas desta vez vamos prepará-los em casa com as nossas próprias mãos!

Vídeo da receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• 519 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  Para 14 folhados:

  • 400 g de massa folhada
  • Casca ralada de limão não tratado
  • 1 pitada de canela
  • Cerca de 40 g de açúcar

  Materiais necessários

  • Rolo da Massa
  • Faca afiada
  • Papel manteiga
  • Espalhar
  • Casca de limão

  Preparação

  Bem notas
  Para o preparo dos leques utilizamos massa folhada caseira. Para agilizar os tempos, você pode comprar massa folhada pronta.

  1. Prepare a massa folhada conforme mostrado neste VÍDEO.
  2. Desenrole suavemente a massa folhada com rolo, obtendo-se um retângulo comprido, com as dimensões de 15 x 30 cm e espessura de 5 mm.
  3. Polvilhe toda a superfície com açúcar, tempere com as raspas de limão ralada e uma pitada de canela.
  4. Enrole um lado curto do retângulo sobre si mesmo, até atingir o meio dele: assim, obtém-se um rolo.
  5. Faça a mesma operação do outro lado, para que os dois rolos entrem em contato.
  6. Feche a massa sobre uma folha de papel manteiga e deixe descansar no freezer por 15 minutos: assim será mais fácil cortar o rolo em rodelas.
  7. Retire a massa do congelador e corte o rolo em tiras de 1 cm, para formar leques.
  8. Disponha os leques de massa folhada sobre um prato forrado com papel manteiga e leve ao forno quente, pré-aquecido a 200 ° C, por cerca de 20 minutos, tendo o cuidado de virar as assadeiras na metade do cozimento para dourar uniformemente.
  9. Deixe esfriar e sirva a gosto.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Deixe esfriar antes de morder: assim ficam bem crocantes! Mas eu recomendo: coma com moderação, sem compulsão. Os fãs de massa folhada são iguarias para serem consumidas ocasionalmente, apenas para satisfazer o paladar de vez em quando e para nos alegrar! E se pratica muito desporto, estes doces vão ser a sua recompensa!

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  Os folhados são sobremesas bastante calóricas, em que a energia é fornecida sobretudo por lípidos e açúcares simples, as fibras estão presentes em quantidade média e o colesterol não parece excessivo, ainda que a quota dos ácidos gordos saturados seja bastante importante.
  Os Sfogliatine Dolci não se prestam à dieta de celíacos, intolerantes à lactose, obesos e portadores de doenças metabólicas.
  A porção média fica em torno de 15g (80kcal).