Se o seu homem é apaixonado por pizza (assim como você), que tal fazer uma com suas próprias mãos? Sim, mas a minha ideia não é criar uma pizza qualquer! Como o coração e a doçura são o leitmotiv do Dia dos Namorados, pensei em inventar uma pizza em formato de coração doce para ser consumida como sobremesa. Vamos ver a ideia.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 242 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Para a base
- 330 g de farinha manitoba
- Casca ralada de limão não tratado
- 1 pitada de sal
- 50 g de manteiga
- 50 g de açucar
- 6 g de fermento de cerveja
- 100 ml de água
- 70 ml de leite
Para o recheio
- 200 g de geléia de morango
- 50 g de flocos de chocolate branco
- 100 g de morangos
- 50 g de mirtilos
Materiais necessários
- tigela
- Filme transparente
- Balança pesa comida
- Rolo da Massa
- Assadeira retangular ou assadeira em forma de coração (18 cm de diâmetro)
- Faca ou roda de pastelaria
- Limões de linha
Preparação
- Em uma tigela, peneire a farinha de Manitoba.
- Dissolva o fermento de cerveja fresco em água morna e adicione uma colher de chá de açúcar.
- Despeje a água com o fermento no centro da farinha, cubra com uma folha de filme plástico ou um pano e deixe descansar por meia hora, em ambiente aquecido.
- Quando o fermento parecer inchado e macio, acrescente o açúcar restante e uma pitada de sal. Tempere com as raspas de limão ralado e misture todos os ingredientes combinando a manteiga derretida no leite morno. Trabalhe a mistura com as mãos, para obter uma massa macia e não pegajosa. Se necessário, acrescente mais farinha.
- Abra a massa com um rolo de massa com a espessura de 1 cm, tentando obter a forma de um coração. Coloque suavemente a massa enrolada em um molde de silicone (ou alumínio) em forma de coração. Com essas doses, obtêm-se dois corações com tamanho de 18 cm (diâmetro do molde).
Você sabia disso
Quem não tem o molde em forma de coração ainda pode fazer essa pizza doce! Neste caso, é aconselhável estender a massa com um rolo de massa, colocá-la sobre uma folha de papel manteiga e, com uma faca ou uma roda, cortar a massa em forma de coração. Os recortes podem ser amassados e criados pequenos corações.- Recheie imediatamente o macarrão com a geléia de morango (a geléia simula o molho de tomate, onipresente nas pizzas tradicionais). Coloque a forma em um ambiente aquecido e deixe crescer por 2 horas ou mais, até que a massa fique inchada e macia.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C (função estática). Asse a pizza doce e cozinhe por 20 minutos.
- Retire rapidamente o molde do forno, tomando cuidado para não se queimar. Distribua alguns cachos de chocolate branco para criar o "efeito falso de mussarela" e termine de cozinhar por mais 5 minutos.
- Desenforme a pizza e deixe esfriar. Decore com fatias de morangos (vão simular tomates cereja!) E mirtilos (vão parecer azeitonas!).
Comentário de Alice - PersonalCooker
Dedique esta pizza em forma de coração ao seu amado: ele não resistirá! E se você não está noivo, bem, dedique esse deleite a você mesmo. Amem-se e estejam apaixonados por você antes de tudo! Somente se vocês se amarem, poderão viver bem consigo mesmo e com os outros. Na verdade, você sabe o que eu te digo? Agora vou à floricultura e compro uma rosa vermelha só para mim!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
A Pizza Doce dos Namorados é uma sobremesa bastante energética, com prevalência calórica atribuível aos carboidratos, seguidos de lipídios e proteínas.
Os ácidos graxos predominantes são do tipo saturado, o colesterol não é muito relevante e as fibras são suficientes.
A Pizza Dolce di San Valentino é um alimento pouco indicado para a dieta de sobrepeso e intolerância à lactose, além disso, é totalmente inadequado para a doença celíaca.A dose média é de cerca de 60g (100kcal).
