E124 - COCHINIGLIA VERMELHA A - PONCEAU 4R (C.I.16255)
O vermelho de cochonilha A é um corante azo obtido sinteticamente; sua cor é semelhante à obtida nas cochonilhas. O tinto de cochonilha A é comumente encontrado em doces, xaropes, molhos de ketchup, salmão enlatado, refrigerantes, cerejas cristalizadas, picolés, maçapão e geléias.
Riscos: hiperatividade, asma, urticária, insônia; há relatos de câncer encontrados em alguns animais.
Menos nocivo que o composto natural para a saúde dos consumidores, o vermelho de cochonilha a é contra-indicado principalmente para alérgicos à aspirina e para asmáticos, bem como para crianças. Seu uso não é recomendado, em geral, porque pode ser cancerígeno .
DOSE ADI: 4mg por kg de peso corporal.
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