E504 CARBONATO DE MAGNÉSIO
E504 (I): CARBONATO DE MAGNÉSIO
E504 (II): BICARBONATO DE MAGNÉSIO
Carbonato de magnésio e bicarbonato de magnésio são compostos obtidos a partir do hidróxido de magnésio, utilizados pela indústria alimentícia como reguladores de acidez, suporte para aditivos, antiaglomerantes e levedantes.
Eles podem estar contidos em vários produtos, como fermento em pó.
Atualmente, não há efeitos colaterais negativos conhecidos na saúde humana.
Em altas concentrações, eles têm um efeito laxante.
DOSE ADI: não determinado
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