Premissa
As seguintes indicações são EXCLUSIVAMENTE informativas e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares PERSONALIZADAS.
Obesidade
A obesidade é uma verdadeira doença endêmica, nos últimos anos atingiu até 1/3 da população em geral, principalmente em áreas geográficas caracterizadas por: bem-estar econômico, aumento da tecnologia e disseminação de junk food.
A obesidade determina redução da qualidade de vida e aumenta o risco de acidentes, bem como de mortalidade precoce; os obesos estão predispostos, ou melhor, diretamente relacionados, à incidência de: diabetes, hipertensão, dislipidemia (colesterol alto e triglicerídeos), hiperuricemia, degeneração articular, aterosclerose, acidente vascular cerebral, enfarte do miocárdio, etc.
A obesidade pode ser secundária, portanto promovida por algumas condições patológicas de natureza orgânica (síndrome de Cushing, hiperinsulinemia, às vezes o ovário policístico, etc.) ou psiquiátrica (transtorno da compulsão alimentar periódica, depressão maior ou sintomas depressivos, etc.). Além disso, a obesidade costuma ser agravada pelo uso de certos medicamentos.
O transtorno alimentar (DE) mais frequentemente associado ao abuso nutricional é o transtorno da compulsão alimentar periódica (TCAP - síndrome da alimentação compulsiva), mas ainda não é bem conhecido qual é a correlação entre as duas patologias; tem-se a hipótese de que seja de duas recíprocas fatores de risco e que ambos podem ser estimulados pela insatisfação com a própria imagem corporal, por outros sintomas de natureza psiquiátrica (como os depressivos), etc.
Dieta para obesidade
A dieta para obesidade é uma dieta que promove a redução de peso e a restauração da homeostase metabólica, mas que, em todos os sentidos, NUNCA afeta negativamente a saúde do obeso.
A dieta para obesidade deve primeiro ser EDUCACIONAL, o que significa que, ao final da terapia, o sujeito DEVE SABER como se alimentar para manter a forma física; esta prerrogativa exclui totalmente as dietas extremas, low-carb e cetogênicas. para a obesidade é baseada em alguns princípios éticos e metodológicos que podem ser resumidos da seguinte forma:
- Baixas calorias, mas com energia total NÃO inferior a 70% das necessidades metabólicas
- Balanço nutricional, com todas as variáveis do caso e possibilidade de manter carboidratos e lipídios no limite inferior da faixa permitida
- Satisfação das rações recomendadas de ácidos graxos essenciais e aminoácidos essenciais
- Satisfação com as rações recomendadas de vitaminas, minerais e fibra alimentar
- Manter a hidratação
...e de novo:
- Educação alimentar
- Restauração de parâmetros metabólicos
- Redução do risco de mortalidade precoce
- Manutenção de peso alcançada.
Suplementos úteis na dieta para obesidade
Por ser principalmente balanceada, a dieta para obesidade não necessita de suplementos específicos; nos casos mais extremos (obesos, doentes ou acamados, portanto com dietas muito restritivas), é possível sugerir compensar a restrição alimentar com balcão produtos que contenham vitaminas e minerais, mas apenas no caso de a ingestão alimentar não atingir o mínimo recomendado.
Alguns profissionais sugerem o uso de suplementos termogênicos mesmo que, pessoalmente, eu acredite que introduzir moléculas estimulantes (nervina) em níveis que possam obter resultados apreciáveis na perda de peso pode ser deletério sob outros pontos de vista (efeitos colaterais dos termogênicos) .
Dieta contra a obesidade: exemplo
- Ex-jogador de basquete; ela atualmente trabalha como funcionária de um hospital, segue várias terapias medicamentosas e sofre de tolerância à glicose prejudicada - hiperglicemia) e inflamação da articulação do joelho esquerdo (que impede grande parte da atividade física desejável). Ele tem muito apetite pela manhã e cada vez menos até o final do dia.
Dieta de exemplo para obesidade - DIA 1
Dieta de exemplo para obesidade - DIA 2
Dieta de exemplo para obesidade - DIA 3
Dieta de exemplo para obesidade - DIA 4
Dieta de exemplo para obesidade - DIA 5
Dieta de exemplo para obesidade - DIA 6
Dieta de exemplo para obesidade - DIA 7