Exemplo de dieta para hipertensão

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Premissa

As seguintes indicações são EXCLUSIVAMENTE informativas e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares PERSONALIZADAS.

Dieta para hipertensão

A dieta para hipertensão é uma dieta útil para reduzir um possível estado de hipertensão arterial.
A hipertensão é uma patologia bastante complexa que tem uma etiologia frequentemente multilateral, com uma base de predisposição genético-familiar, MAS frequentemente agravada por um estilo de vida inadequado; entre os fatores que afetam mais significativamente o início da hipertensão, reconhecemos:

• Sobrepeso ou obesidade
• Estilo de vida sedentário
• Dieta desequilibrada, rica em sódio e pobre em potássio (K), magnésio (Mg) e / ou ácidos graxos ômega3 (ω ‰ 3)

Conclui-se que a dieta para hipertensão de uma pessoa com estilo de vida inadequado deve respeitar algumas regras básicas relativas à escolha dos alimentos e possivelmente dos suplementos a eles associados; vamos vê-los em detalhes:

• Baixa caloria
• Eliminação de cloreto de sódio (NaCl) adicionado aos alimentos
• Aumento significativo de alimentos frescos, não processados ​​e principalmente vegetais, pois são ricos em potássio (vegetais e frutas) e magnésio (grãos inteiros e leguminosas)
• Integração possível

Não é tudo; Considerando que a hipertensão - juntamente com o diabetes - é uma das doenças metabólicas que mais aumenta o risco de complicações cardiovasculares (infarto coronário, acidente vascular cerebral, etc.), as seguintes variações nutricionais seriam desejáveis:

• Redução de gorduras saturadas ou hidrogenadas se em excesso
• Redução do colesterol dietético
• Redução da glicose no sangue se alterada
• Redução de picos glicêmicos pós-prandiais
• Fibra aumentada se deficiente

Ao seguir uma dieta que atenda aos requisitos acima mencionados, os indivíduos de "alto risco" têm a possibilidade de prevenir o aparecimento ou agravamento de outras doenças metabólicas, como dislipidemia ou diabetes mellitus tipo 2.
Do ponto de vista da aplicação, a dieta para hipertensão deve respeitar algumas escolhas alimentares baseadas nos princípios da prevenção e da salubridade dietético-nutricional; citando alguns:

• Abolição de sal adicionado
• Abolição de enchidos, carnes salgadas e todas as carnes ou peixes conservados em salmoura
• Abolição de queijos curados (com exceção de queijo ralado na massa)
• Abolição de vegetais em conserva
• Possível uso de sal integral
• Beba pelo menos 1ml / água por kcal / dietético derivado de águas minerais com baixo teor de sódio

É, portanto, necessário que o teor de sódio da dieta não exceda, por nenhum motivo, o limite superior da faixa de segurança imposta pelo Comissão das Comunidades Européias - 1993, permanecendo abaixo de 3500mg / dia (3 gramas e meio por dia).
NOTAS: existem inúmeros estudos clínicos que demonstram a eficácia da dieta e da atividade motora na redução da hipertensão; esses progressos dependem: da capacidade de reduzir o excesso de peso (perda de peso em caso de excesso de peso), da capacidade de abandonar o sal de cozinha, da capacidade de aumentar a aptidão cardiovascular e de qualquer suplementação dietética.

Suplementos úteis em caso de hipertensão

Os suplementos alimentares úteis no caso de hipertensão são muitos e podem ser associados com segurança à dieta alimentar; entre estes, mencionamos:

• Potássio e magnésio
• Omega3 (ω ‰ 3)
• Arginina
• Plantas diuréticas e hipotensivas e extratos de plantas

Exemplo

Masculino, 52 anos, hipertensão moderada compensada por remédios, excesso de peso, jardineiro e faz caminhada muito rápida 4 vezes por semana.

Sexo Masculino Era 52 Altura (cm 182 Circunferência do pulso cm 18 Constituição Normal Altura / pulso 10,1 Tipo morfológico Normolineo Peso kg 92,8 Índice de massa corporal 25,4 Índice de massa corporal fisiológico desejável 21,7 Peso fisiológico desejável kg 72 Metabolismo basal kcal 1713 Coeficiente de nível de atividade física Moderado Sim aus, 1,78 Gasto de energia kcal 3049,2 Dieta HIPOCALÓRICO 2135Kcal Lipídios 25% (excluindo álcool) 533,8 Kcal 59,3 Proteínas 1,2g / kg 345,1 Kcal 86,3g Carboidratos 58,8% (excluindo álcool) 1256,1 kcal 335g Álcool 0g Café da manhã 15% 320 kcal Lanche 10% 214 kcal Almoço 35% 747 kcal Lanche 10% 214 kcal Jantar 30% 640 kcal

NB: Alguns pesos podem ser avaliados sem o auxílio de uma balança, por exemplo:

• Líquido 250-300ml / g = 1 xícara
• 200ml / g líquido = 1 copo pequeno
• 150ml / g líquido = 1 copo cheio
• Líquido 10g = 1 colher de sopa
• 5g líquido = 1 colher de chá
• Grana 10g = 1 colher de sopa
• 5g grãos = 1 colher de chá
• Frutas ou vegetais 150g = tamanho médio-pequeno
• Frutas ou vegetais 200g = tamanho médio
• Frutas ou vegetais 250g = tamanho médio-grande
• Noz, amêndoa, noz-pecã, avelã = 3g
• Pão 20-25g = fatia média
• Pão 30-35g = fatia grande

Exemplo de menu de dieta para hipertensão - DIA 1

Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT Leite desnatado 250g, 125kcal Muesli com frutas secas 30g, 102kcal Maçã com casca 200g, 104kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT suco de laranja 250ml, 112,5kcal biscoitos 25g, 91,3kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Pennette com molho de tomate Macarrão de sêmola de trigo integral 90g, 291,6kcal Purê de tomate 100g, 24kcal parmesão 10g, 39,2kcal Alface 100g18kcal Pão integral 90g, 218,7kcal Azeite virgem extra para cozinhar ou óleo de soja cru 15g, 135kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Pera 200g, 116kcal Tostas 25g, 106,5kcal Jantar, cerca de 35% kcal TOT Polvo cozido Polvo descongelado ou polvo 150g, 123kcal Funcho 100g, 31kcal Pão integral 120g, 291,6kcal Azeite virgem extra para cozinhar ou óleo de soja cru 20g, 180kcal

Exemplo de menu de dieta para hipertensão - DIA 2

Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT Leite desnatado 250g, 125kcal Arroz tufado 30g, 114,9kcal Uva européia 150g, 103,5kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT suco de maçã 250ml, 115kcal biscoitos 25g, 91,3kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Risoto de abóbora Arroz integral de grão longo 80g, 289,6kcal Abóbora 100g, 26kcal parmesão 10g, 39,2kcal Rabanete 100g, 23kcal Pão integral 90g, 218,7kcal Azeite virgem extra para cozinhar ou óleo de soja cru 15g, 135kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT kiwi 200g, 122kcal Tostas 25g, 106,5kcal Jantar, cerca de 35% kcal TOT Peito de frango grelhado Peito de frango 150g, 165kcal Salada de tomate 100g, 16kcal Pão integral 120g, 291,6kcal Azeite virgem extra para cozinhar ou óleo de soja cru 20g, 180kcal

Exemplo de menu de dieta para hipertensão - DIA 3

Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT Leite desnatado 250g, 125kcal Muesli com frutas secas 30g, 102kcal Maçã com casca 200g, 104kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Suco de abacaxi 250ml, 132,5kcal biscoitos 25g, 91,3kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Sopa de feijão com aipo Feijão maduro 250g, 292,5kcal Salsão 50g, 8kcal parmesão 10g, 39,2kcal Endívia 100g, 17kcal Pão integral 90g, 218,7kcal Azeite virgem extra para cozinhar ou óleo de soja cru 15g, 135kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Pera 200g, 116kcal Tostas 25g, 106,5kcal Jantar, cerca de 35% kcal TOT Ovos cozidos Ovos de galinha 100g, 143kcal Batatas 200g, 154kcal Pão integral 120g, 291,6kcal Azeite virgem extra para cozinhar ou óleo de soja cru 20g, 180kcal

Exemplo de menu de dieta para hipertensão - DIA 4

Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT Leite desnatado 250g, 125kcal Muesli com frutas secas 30g, 102kcal Maçã com casca 200g, 104kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT suco de laranja 250ml, 112,5kcal biscoitos 25g, 91,3kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Macarrão com rúcula Macarrão de sêmola de trigo integral 90g, 291,6kcal Foguete picado 100g, 25kcal parmesão 10g, 39,2kcal Alface 100g, 18kcal Pão integral 90g, 218,7kcal Azeite virgem extra para cozinhar ou óleo de soja cru 15g, 135kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Pera 200g, 116kcal Tostas 25g, 106,5kcal Jantar, cerca de 35% kcal TOT Filé de robalo assado com tomate cereja Baixo europeu 150g, 145kcal tomate cereja 100g, 18kcal Pão integral 120g, 291,6kcal Azeite virgem extra para cozinhar ou óleo de soja cru 20g, 180kcal

Exemplo de menu de dieta para hipertensão - DIA 5

Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT Leite desnatado 250g, 125kcal Arroz tufado 30g, 114,9kcal Uva européia 150g, 103,5kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT suco de maçã 250ml, 115kcal biscoitos 25g, 91,3kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Risoto de cogumelo Arroz integral de grão longo 80g, 289,6kcal Cogumelos champignon 100g, 22kcal parmesão 10g, 39,2kcal Rabanete 100g, 23kcal Pão integral 90g, 218,7kcal Azeite virgem extra para cozinhar ou óleo de soja cru 15g, 135kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT kiwi 200g, 122kcal Tostas 25g, 106,5kcal Jantar, cerca de 35% kcal TOT Filé De Vitela Grelhado Filé de vitela 150g, 165kcal Repolho 100g, 25kcal Pão integral 120g, 291,6kcal Azeite virgem extra para cozinhar ou óleo de soja cru 20g, 180kcal

Exemplo de menu de dieta para hipertensão - DIA 6

Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT Leite desnatado 250g, 125kcal Muesli com frutas secas 30g, 102kcal Maçã com casca 200g, 104kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Suco de abacaxi 250ml, 132,5kcal biscoitos 25g, 91,3kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Grão de bico em caldo com alho e alecrim Grão de bico maduro 240g, 267,2kcal parmesão 10g, 39,2kcal Endívia 100g, 17kcal Pão integral 90g, 218,7kcal Azeite virgem extra para cozinhar ou óleo de soja cru 15g, 135kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Pera 200g, 116kcal Tostas 25g, 106,5kcal Jantar, cerca de 35% kcal TOT Ricota Ricota de vaca leiteira semidesnatada 125g, 172,5kcal Alcachofras 200g, 94kcal Pão integral 120g, 291,6kcal Azeite virgem extra para cozinhar ou óleo de soja cru 15g, 135kcal

Exemplo de menu de dieta para hipertensão - DIA 7

Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT Leite desnatado 250g, 125kcal Arroz tufado 30g, 114,9kcal Uva européia 150g, 103,5kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT suco de laranja 250ml, 112,5kcal biscoitos 25g, 91,3kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Sopa de legumes e leguminosas Legumes e legumes congelados 200g, 128kcal parmesão 10g, 39,2kcal Batatas 200g, 156kcal Pão integral 90g, 218,7kcal Azeite virgem extra para cozinhar ou óleo de soja cru 15g, 135kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT kiwi 200g, 122kcal Tostas 25g, 106,5kcal Jantar, cerca de 35% kcal TOT Peixe Azul Assado Peixe azul genérico 150g, 186kcal Funcho 100g, 31kcal Pão integral 120g, 291,6kcal Azeite virgem extra para cozinhar ou óleo de soja cru 20g, 180kcal