Exemplo de dieta para gota e hiperuricemia

Premissa

As seguintes indicações são EXCLUSIVAMENTE informativas e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares PERSONALIZADAS.

Hiperuricemia e gota

A hiperuricemia é uma doença caracterizada por um "metabolismo alterado do ácido úrico" que, ao aumentar seus níveis no sangue, pode se acumular nos tecidos levando a gota (Patologia SINTOMÁTICA em uma base genética que também pode se tornar altamente incapacitante);

hiperuricemia é definida como a condição para a qual - mesmo após 5 dias de dieta para uricemia e na ausência de medicamentos específicos - as concentrações de ácido úrico no plasma permanecem ≥6,5mg / dl nas mulheres e ≥7,0mg / dl nas mulheres. " homem (adultos).
A hiperuricemia é decorrente da síntese excessiva de bases purínicas (compostos nitrogenados dos ácidos nucléicos - DNA e RNA) que não são utilizadas e se acumulam, para eliminá-las é necessário convertê-las em ácido úrico e excretá-lo na urina. Infelizmente, muitas vezes a capacidade de excreção não é rápida o suficiente para compensar sua superprodução, portanto, ocorre "hiperuricemia". Por outro lado, há também a possibilidade de os próprios rins apresentarem um defeito na capacidade de filtrar o ácido úrico do plasma, constituindo uma "outra causa de hiperuricemia independente da produção de purina. A hiperuricemia pode, portanto, ser causada por uma superprodução de purinas e pela capacidade reduzida de eliminar o ácido úrico.
A hiperuricemia causa sintomas gotosos que consistem em: depósitos de urato em vários locais, inflamação das articulações do tipo artrítica devido a depósitos de urato, nefropatia gotosa.

Dieta para hiperuricemia e gota

A dieta para hiperuricemia é uma dieta que visa reduzir os níveis de ácido úrico no sangue; qualquer dieta para hiperuricemia tem 4 características fundamentais:

1. Ele decompõe a ingestão de purinas
2. Aumenta significativamente a ingestão de água
3. Elimine qualquer fonte de álcool etílico
4. Induz ou mantém o peso normal e combate a obesidade.

Os alimentos que contêm mais purinas são: anchovas ou anchovas, sardinhas, pães doces, fígado, rim, cérebro, extrato de carne, caça.
Seguido por aqueles com conteúdo médio de purinas: carnes, aves, peixes, crustáceos, curados e embutidos em geral; ervilhas, feijões, lentilhas, aspargos, espinafre, couve-flor, cogumelos.
Concluindo com aqueles com baixo teor de purinas: leite, ovos, queijos, vegetais (exceto aqueles listados acima), frutas, massas e outros cereais (exceto para gérmen de trigo e produtos integrais).
Levando em consideração que uma dieta rica em glicose e seus polímeros favorece a excreção de ácido úrico, enquanto uma dieta EXCESSIVAMENTE rica em frutose e gorduras facilita sua retenção. Como em muitas outras doenças metabólicas, também para hiperuricemia, foi demonstrado que os parâmetros bioquímicos sofrem um benefício maior com a redução do sobrepeso / obesidade do que com a redução de purinas na dieta. NB. A dieta para hiperuricemia e gota costuma ser baixa em fibra dietética.

Suplementos úteis

Não existem suplementos úteis para combater a hiperuricemia e a gota; no entanto, muitas vezes esses são distúrbios relacionados a uma predisposição genética que requer o uso de medicamentos específicos administrados pelo médico, como: alopurinol, probenecida e sulfinpirazona para tratamento contínuo, enquanto, no caso de em condições agudas, colchicina e AINEs podem ser úteis.

Exemplo

• Aposentado obeso, caçador e pescador; bebe 500ml de vinho por dia.

Sexo M. Era 64 Altura (cm 178 Circunferência do pulso cm 17,5 Constituição Normal Altura / pulso 10,2 Tipo morfológico Normolineo Peso kg 95 Índice de massa corporal 30,0 Avaliação Obeso Índice de massa corporal fisiológico desejável 21,7 Peso fisiológico desejável kg 68,8 Metabolismo basal kcal 1518,7 Coeficiente de nível de atividade física Leve, SEM aux Gasto de energia kcal 2126,2 Dieta NORMOCALORICA * 2110 Kcal * Lipídios 25% 372,5 Kcal 61,4 g Proteínas 0,8g / kg * fisiol. 220,2 Kcal 147,6g Carboidratos 60,2% 897,3kcal 284,6g Café da manhã 15% 224kcal Lanche 10% 149kcal Almoço 35% 521kcal Lanche 10% 149kcal Jantar 30% 447kcal

Exemplo de dieta de gota - dia 1

BEBA PELO MENOS 1,0-1,5 litros de água por dia Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT Leite desnatado, 2% do total 200ml, 100,0kcal Tostas 15g, 63,9kcal mel 20g, 60,8kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Morangos 200g, 64,0kcal Iogurte light 125g, 70,0kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Macarrão com molho de tomate Macarrão de sêmola 70g, 249,2kcal Molho de tomate 100g, 24,0kcal parmesão 10g, 39,2kcal Alface 100g, 18,0kcal Pão italiano 50g, 135,5kcal Azeite virgem extra 10g, 90,0kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Cerejas vermelhas azedas 200g, 100,0kcal Iogurte light 125g, 70,0kcal Jantar, cerca de 30% kcal TOT Ovos de olho de boi Ovos de galinha 100g, 143,0kcal Funcho 200g, 62,0kcal Pão italiano 50g, 135,5kcal Azeite virgem extra 10g, 90,0kcal

Exemplo de dieta de gota - dia 2

BEBA PELO MENOS 1,0-1,5 litros de água por dia Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT Leite desnatado, 2% do total 200ml, 100,0kcal Tostas 15g, 63,9kcal Jam, genérico 20g, 55,6kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT ½ maçã, com casca 150g, 52,0kcal Iogurte light 125g, 70,0kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Risoto com abobrinha Arroz branco de grão curto 70g, 250,6kcal Abobrinha 100g, 16,0kcal parmesão 10g, 39,2kcal Rabanete 100g, 23,0kcal Pão italiano 50g, 135,5kcal Azeite virgem extra 10g, 90,0kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT ½ maçã, com casca 150g, 52,0kcal Iogurte light 125g, 70,0kcal Jantar, cerca de 30% kcal TOT Ricota Ricota de vaca, de leite parcialmente desnatado 100g, 207,0kcal Beringela 200g, 48,0kcal Pão italiano 50g, 135,5kcal Azeite virgem extra 10g, 90,0kcal

Exemplo de dieta de gota - dia 3

BEBA PELO MENOS 1,0-1,5 litros de água por dia Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT Leite desnatado, 2% do total 200ml, 100,0kcal Tostas 15g, 63,9kcal Leite condensado adoçado 20g, 65,4kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT ½ laranja 200g, 63,0kcal Iogurte light 125g, 70,0kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Salada de cevada com berinjela cevada 70g, 246,4kcal Beringela 100g, 24,0kcal parmesão 10g, 39,2kcal Foguete 100g, 25,0kcal Pão italiano 50g, 135,5kcal Azeite virgem extra 10g, 90,0kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT ½ laranja 200g, 63,0kcal Iogurte light 125g, 70,0kcal Jantar, cerca de 30% kcal TOT Bacalhau em branco Filetes de bacalhau atlântico 150g, 123,0kcal Acelga 300g, 57,0kcal Pão italiano 50g, 135,5kcal Azeite virgem extra 15g, 135,0kcal

Exemplo de dieta de gota - dia 4

BEBA PELO MENOS 1,0-1,5 litros de água por dia Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT Leite desnatado, 2% do total 200ml, 100,0kcal Tostas 15g, 63,9kcal Mel 20g, 60,8kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Morangos 200g, 64,0kcal Iogurte light 125g, 70,0kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Macarrão com Pimenta Macarrão de sêmola 70g, 249,2kcal Pimentão amarelo 100g, 22,0kcal parmesão 10g, 39,2kcal Alface 100g, 18,0kcal Pão italiano 50g, 135,5kcal Azeite virgem extra 10g, 90,0kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Cerejas vermelhas azedas 200g, 100,0kcal Iogurte light 125g, 70,0kcal Jantar, cerca de 30% kcal TOT Omelete de clara de ovo Clara de ovo de galinha 150g, 72,0kcal Batatas 200g, 154,0kcal Pão italiano 50g, 135,5kcal Azeite virgem extra 10g, 90,0kcal

Exemplo de dieta de gota - dia 5

BEBA PELO MENOS 1,0-1,5 litros de água por dia Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT Leite desnatado, 2% do total 200ml, 100,0kcal Tostas 15g, 63,9kcal Jam, genérico 20g, 55,6kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT ½ maçã, com casca 150g, 52,0kcal Iogurte light 125g, 70,0kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Risoto de cenoura Arroz branco de grão curto 70g, 250,6kcal Cenouras 100g, 41,0kcal parmesão 10g, 39,2kcal Rabanete 100g, 23,0kcal Pão italiano 50g, 135,5kcal Azeite virgem extra 10g, 90,0kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT ½ maçã, com casca 150g, 52,0kcal Iogurte light 125g, 70,0kcal Jantar, cerca de 30% kcal TOT Queijo tipo cottage Queijo cottage baixo teor de gordura 150g, 129,0kcal Beringela 200g, 48,0kcal Pão italiano 50g, 135,5kcal Azeite virgem extra 10g, 90,0kcal

Exemplo de dieta de gota - dia 6

BEBA PELO MENOS 1,0-1,5 litros de água por dia Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT Leite desnatado, 2% do total 200ml, 100,0kcal Tostas 15g, 63,9kcal Leite condensado adoçado 20g, 65,4kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT ½ laranja 200g, 63,0kcal Iogurte light 125g, 70,0kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Salada de cevada com abobrinha cevada 70g, 246,4kcal Abobrinha 100g, 16,0kcal parmesão 10g, 39,2kcal Foguete 100g, 25,0kcal Pão italiano 50g, 135,5kcal Azeite virgem extra 10g, 90,0kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT ½ laranja 200g, 63,0kcal Iogurte light 125g, 70,0kcal Jantar, cerca de 30% kcal TOT Robalo assado Filetes de robalo 150g, 145,0kcal Chicória 300g, 57,0kcal Pão italiano 50g, 135,5kcal Azeite virgem extra 15g, 135,0kcal

Exemplo de dieta de gota - dia 7

BEBA PELO MENOS 1,0-1,5 litros de água por dia Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT Leite desnatado, 2% do total 200ml, 100,0kcal Tostas 15g, 63,9kcal Mel 20g, 60,8kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Morangos 200g, 64,0kcal Iogurte light 125g, 70,0kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Macarrão com molho de tomate Macarrão de sêmola 70g, 249,2kcal Molho de tomate 100g, 24,0kcal parmesão 10g, 39,2kcal Alface 100g, 18,0kcal Pão italiano 50g, 135,5kcal Azeite virgem extra 10g, 90,0kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Cerejas vermelhas azedas 200g, 100,0kcal Iogurte light 125g, 70,0kcal Jantar, cerca de 30% kcal TOT Peru paillard Peito de peru 150g, 166,5kcal Funcho 200g, 62,0kcal Pão italiano 50g, 135,5kcal Azeite virgem extra 10g, 90,0kcal