Na noite de 14 de fevereiro, todos os cursos devem ter como tema o "Dia dos Namorados".
Os chocolates estão lá, os pirulitos também (pop cake), até o macarrão de cacau estão prontos! Falta um segundo prato, que "necessariamente" deve ter forma de coração.
Uma saborosa torta de salmão defumado pode ser uma ótima ideia: devemos prepará-la juntos?
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 78 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 300 g de cenouras
- Produto enlatado: 150 g de salmão defumado
- Q.b. de sal
- 1 raminho de salsa
- 1 colher de sopa de pimenta rosa
- 500 g de batatas
- 50 g de azeitonas pretas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 50 ml de leite
- 200 g de abobrinha
Materiais necessários
- Panela em forma de coração com diâmetro de 22 cm
- Espremedor de batata
- Descascador de legumes
- Panela de cozinhar
- Faca
- Tábua de cortar
- Caçarola
- Argamassa
- Colher
Preparação
- Lave as batatas com a casca, retirando quaisquer vestígios de sujidade.
- Ferva as batatas em água levemente salgada até ficarem macias.
- Enquanto isso, prepare os legumes. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas de 5 mm de espessura. Escalde as cenouras em água e sal por 5 minutos.
- Prepare as abobrinhas: retire as pontas e lave bem com água. Corte a abobrinha longitudinalmente em fatias finas de 3-4 mm. Numa frigideira, cozinhe as rodelas de abobrinha virando-as de vez em quando com a espátula: bastam alguns minutos.
Cozinha perfeita
Para obter abobrinhas perfeitas, não é necessário untar a forma. É aconselhável alourar as fatias em uma assadeira bem quente ou antiaderente, sem adicionar óleo.- Arrume delicadamente as fatias de abobrinha em um prato e tempere com uma colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e um pouco de salsa.
- Quando as batatas estiverem prontas, você pode prosseguir com o recheio. Descasque as batatas ainda quentes com o auxílio de uma pequena faca, se necessário. Amasse as batatas em uma tigela.
- Em um pilão, esmague os grãos de pimenta rosa e adicione a carne picada às batatas.
- Junte a seguir o puré de batata aos restantes ingredientes ou às rodelas de azeitonas, a salsa picada, o salmão fumado picado grosseiramente e o leite: se necessário, acrescente um pouco mais de leite.
- Forre as bordas de uma forma de coração com as aboborinhas e a base com as rodelas de cenoura.
- Despeje a mistura de batata e salmão na forma, tomando cuidado para não levantar as rodelas de cenoura.
- Asse a torta em forno quente, 200 ° C, por cerca de 30-40 minutos ou até dourar.
- Deixe a torta esfriar na forma por alguns minutos antes de virá-la para uma travessa.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Prepare uma noite temática para o seu ELE: luzes suaves, velas perfumadas, música doce, pratos temáticos, coraçõezinhos. Vamos apostar que podemos enfeitiçar nossa amada com amor?Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Bolo Salgado com Salmão e Batata é uma preparação de baixa caloria contendo principalmente carboidratos; as proteínas não são abundantes e os lipídios são escassos. O suprimento de colesterol é quase insignificante, enquanto as fibras aparecem em quantidade média.
O Bolo Salgado com Salmão e Batata se adapta a qualquer tipo de dieta, desde que em porções adequadas. Além disso, uma vez que não contém glúten, também é adequado para a dieta da doença celíaca. A porção média é de cerca de 250-350g (195-270kcal).
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