Método Kousmine

Descrição do Método

O método Kousmine é um sistema dietético baseado na experiência que a Dra. Catherine Kousmine ganhou em termos de análises aprofundadas e aplicações nutricionais.

A pesquisadora soviética - nascida em 1904 em Hvalynsky, e graduada em medicina pela Universidade de Lausanne (Suíça) - dedicou sua vida (concluída em 1992) a encontrar meios de combater o câncer, doenças degenerativas e autoimunes, por meio do fornecimento de energia; desde o início, em seus experimentos com camundongos (e mais tarde também em humanos), a Dra. Kousmine percebeu que o câncer aumenta sua destrutividade graças a um modelo de nutrição denominado "desvitalizado", enquanto sofre negativamente "a influência benéfica (perdoem a trocadilho) de bons alimentos, definidos como "vivos".
Assim nasceu o método Kousmine, um regime nutricional baseado em alimentos ricos em moléculas funcionais e ativas (especialmente vitaminas), considerado útil como prevenção e (segundo a Dra. Dssa) como uma verdadeira arma terapêutica; obviamente, Kousmine admite que o tratamento alimentar tem efeitos muito diferentes de acordo com o estágio das várias doenças; a lacuna entre os distúrbios funcionais em estágio inicial e os degenerativos graves não é fácil de superar. Porém, o método Kousmine tem sido (e ainda é) aplicado, obtendo-se melhorias significativas no estado de saúde, mesmo de sujeitos caracterizados por quadros clínicos avançados, através do auxílio de alimentos selecionados e reforço com: suplementos alimentares, higiene intestinal, manutenção de equilíbrio ácido-base e imunomodulação.
Devido à sua tendência para analisar a patologia de uma forma alternativa e para aplicar a medicina de uma forma igualmente alternativa, a Dra. Kousmine e seu método têm sido objeto de fortes contrastes por parte da comunidade científica mundial (especialmente oncologistas e neurologistas), que nunca concordou para validar o método; no entanto, com o passar dos anos e com o "aumento do conhecimento experimental, vários médicos empreenderam o sistema Kousmine reunindo-se em"Association Médicale Kousmine Internationale.

Método Kousmine: a prática

O método Kousmine visa combater patologias tumorais, degenerativas e autoimunes (esclerose múltipla, colite ulcerosa, doença de Crohn, espondilite anquilosante, artrite reumatóide, lúpus eritematoso, etc.) por meio da nutrição. O objetivo prático do método Kousmine é:

Eliminar a "acidose do corpo" que, segundo o Dr. Kousmine, é a principal fonte do desequilíbrio orgânico
Diminuem as toxinas que agravam o cansaço do sistema imunológico por meio da higiene intestinal
Fornecer ao corpo (através do fornecimento equilibrado de lipídios) as substâncias necessárias para a construção de substâncias antiinflamatórias naturais e membranas celulares
Garantir (por meio de nutrição adequada) a matéria-prima ideal para a reposição de tecido
Integrar vitaminas que são deficientes devido à absorção insuficiente, causada por distúrbios intestinais, tratamentos com antibióticos, quimioterapia, etc., adicionando os microelementos de que o corpo necessita
Elimine fatores de risco como tabagismo, abuso de álcool, exposição a pesticidas, substâncias tóxicas e ondas eletromagnéticas
Diminua o estresse de fadiga excessiva, ritmo de vida agitado e exposição a situações emocionais severas.

Em resumo, o método Kousmine é baseado em 4 pilares mais 1:

Nutrição saudável: fornece nutrientes essenciais e necessários, minimiza o fluxo de substâncias tóxicas, alivia o sistema imunológico da carga de trabalho
Higiene intestinal: restaura a integridade funcional do cólon, reduz os fenômenos de putrefação e modera as toxinas absorvidas
Complementaridade alimentar: introduz as substâncias que deveriam ser produzidas por um organismo são e fornece todos os nutrientes que são escassos nos alimentos esgotados pelos processos de trabalho / conservação da indústria alimentar
Combate a "acidificação do organismo": restaura a flora bacteriana intestinal, promove as trocas intracelulares e diminui a produção de radicais livres
Opcional: produz uma imunomodulação do sistema imunológico

Do ponto de vista das escolhas alimentares, o método Kousmine exige: consumir no máximo uma taça de vinho tinto por dia, minimizar as gorduras animais e hidrogenadas, eliminar os óleos prensados a quente, preferir o azeite virgem extra fortificado em poliinsaturados, eliminar os açúcares adicionados , elimine todos os alimentos leves, prefira (possivelmente) açúcar integral ou mel, prefira (como bebida) sucos de frutas naturais, elimine TODOS os doces industriais (permitido o chocolate preto puro), reduza o consumo de carne, prefira peixe e carne branca, reduza a consumo de leite, prefira leites vegetais, reduza laticínios e queijos envelhecidos, prefira leguminosas associadas a cereais como fonte de proteína, prefira grãos inteiros, reduza café, concede tofu e tempeh, beba pelo menos 1,5 litro de água por dia, reduz consumo de sal , evite todos os alimentos conservados, portanto, "mortos": farinhas, flocos de cereais, pratos pré-cozidos, etc.
Obviamente, não é possível resumir o método Kousmine em algumas linhas, mas o que precede são certamente as indicações dietéticas gerais para entender a "intenção do Dr.Association Médicale Kousmine Internationale.

Bibliografia: