Perigos do Amanita Phalloides
Sutil e ambíguo, o "Amanita phalloides é o progenitor de cogumelos venenosos altamente mortais: sua ingestão causa síndromes de envenenamento graves, com um desfecho fatal na grande maioria dos casos (morte em 70-80%). Amanita phalloides causa a morte mesmo depois de ingerir metade dela. tampa de cogumelo: a este respeito, em situações semelhantes, pode-se dizer que a máxima de Paracelso ("é a dose que faz o veneno") Não encontra confirmação prática válida.
Sinônimos
No jargão comum, o Amanita phalloides é conhecido pelos nomes mais díspares: anjo da morte, bastardo ovolo, Agaricus phalloides, Tignosa verdognola e Tignusa morteada. O nome da espécie (phalloides) consiste em duas palavras gregas: falos (faça) ed Eîdos (forma), nome perfeitamente adequado ao cogumelo, dada a conformação fálica característica do caule.
Descrição botânica
O muito perigoso Amanita phalloides é um cogumelo com mil formas; em qualquer caso, possui características específicas, listadas a seguir:
- O chapéu tem formato de sino ou cônico, por vezes hemisférico, variando na cor do cinza ao amarelado, e do acastanhado ao branco. Geralmente, a cor do cogumelo desbota com tons cada vez mais claros do centro para a borda. O diâmetro do chapéu varia de 4 a 15 cm e pode ser brilhante ou viscoso dependendo da umidade.
- O caule fálico de Amanita phalloides, que tende a se alargar à medida que desce, aparece com estrias esbranquiçadas ou esverdeadas muito particulares, comparáveis à pele de cobra. O caule de Amanita phalloides é cheio quando jovem e oco no cogumelo velho, mas sempre bulboso na base.
- As lamelas do cogumelo são muito densas e irregulares, livres no caule.
- O anel, localizado na região pré-apical, é branco e envolve o caule como um lenço: no cogumelo maduro, o anel tende a cair.
A polpa de Amanita phalloides é marcadamente fibrosa, branca e firme. Quando cru, o cheiro é nulo, às vezes acentuado por notas de rosa seca ou urina, enquanto o cogumelo empapado exala um odor muito desagradável e fétido, semelhante ao da amônia.
O anjo da morte cresce facilmente em bosques frondosos, perto de carvalhos e coníferas, especialmente nos meses de verão e outono.
Componentes químicos tóxicos
A toxicidade de Amanita phalloides é devida a dois constituintes químicos: amantinas e faloidinas. Amantinas (alfa e beta) são peptídeos cíclicos responsáveis pelo bloqueio seletivo da enzima Rna-polimerase: a dose letal média (LD50) de amantinas é de 0,1 mg / kg [retirado de Dicionário racional de fitoterapia e fitoterapia, por A. Bruni, M. Nicoletti]; faloidinas, micotoxinas com estrutura de ciclo peptídico, são responsáveis por danos ao fígado e gastrointestinais, causados pela "inibição da transcrição do DNA nas células do fígado. [retirado da wikipedia /]
O tratamento térmico não mata as toxinas: são, na verdade, substâncias termoestáveis, portanto também resistentes ao cozimento.
Síndrome de envenenamento falóide
Em 70-80% dos casos, o fungo causa a morte: estima-se que um miligrama por quilo de peso corporal é suficiente para causar danos irreversíveis ao fígado. Os primeiros sintomas são sentidos somente após 6-12 horas da retirada do cogumelo, outras vezes os sinais de envenenamento podem aparecer mesmo após 40 horas. A incubação da toxina é chamada de “fase de latência”, período em que a molécula venenosa permanece latente no organismo. É justamente o longo intervalo de "espera" antes da manifestação dos sintomas que complica o quadro clínico, muito afetado pela falta de intervenção oportuna.
Após 12-40 horas, começam os primeiros distúrbios gastrointestinais, caracterizados principalmente por vômitos incontroláveis, sudorese excessiva, diarreia e fortes dores abdominais (fase gastrointestinal). Nesse estágio, complicações graves são possíveis - bem como prováveis - como desidratação associada à hipovolemia, insuficiência renal aguda e, às vezes, morte.
A terceira fase (hepática) registra aumento exagerado da transaminase e da bilirrubina, com possível sangramento interno.
A fase anterior à morte (insuficiência hepática grave), ocorre 4-5 dias após a ingestão de Amanita phalloides, e é caracterizada por valores muito baixos de atividade da protrombina e necrose hepática, coma hepático, geralmente associado a insuficiência respiratória, coagulopatia, convulsões e respiração fracasso.
Remédios para envenenamento
Quando a intoxicação por Amanita phalloides é diagnosticada prontamente (o que é bastante difícil, pois os sintomas aparecem depois de muitas horas), a morte do sujeito pode ser evitada. No entanto, mesmo se o paciente sobreviver à intoxicação por Amanita phalloides, com toda probabilidade você terá que se submeter ao fígado transplante e / ou diálise.
A intervenção oportuna inclui lavagem gástrica - para remover vestígios de toxinas do estômago e intestinos - administração de carvão ativado, capaz de absorver moléculas tóxicas, diurese forçada, hemodiálise, plasmaférese. Provavelmente, algumas substâncias como o ácido tióctico, silimarina e acubina são possíveis antídotos, a serem administrados, de forma clara, no menor tempo possível após a ingestão de Amanita phalloides.
Amanita phalloides: como reconhecê-lo
Para identificar e verificar se você coletou Amanita phalloides, existe um método bastante simples: depois de esmagar um fragmento de cogumelo em uma folha de papel de jornal, pingar algumas gotas de ácido muriático na pegada esquerda, prestando atenção para marcar com um lápis o contorno antes que a umidade deixada pelo cogumelo seque. A formação de um halo azulado após 5-10 minutos é um sinal da presença de amatoxina: ao fazê-lo, será confirmado que esse cogumelo é precisamente o venenoso Amanita phalloides.
Resumo de Amanita phalloides "
