Quase tudo se sabe sobre a dieta mediterrânea, famosa em todo o mundo e baseada principalmente em frutas, vegetais, azeite, grãos inteiros e peixes, e na redução de doces, carnes vermelhas e gorduras animais, a saúde é universalmente reconhecida.
Há algum tempo, porém, também se fala muito em uma nova versão da dieta mediterrânea, que caminha paralelamente a ela, mas tem algumas diferenças que, segundo alguns, a tornariam ainda mais saudável: a dieta mediterrânea verde.
e potencialmente saudável. A principal diferença é a eliminação da carne vermelha e, mas neste caso a um nível opcional, a introdução do chá verde e de um tipo específico de batido vegetal.do Oldways que serve de guia para a dieta mediterrânea clássica, o consumo de carnes vermelhas e processadas deve ser limitado a uma única vez. Já no verde, esse tipo de alimento é completamente eliminado, com aves e peixes substituindo a carne bovina e ovina.
Além disso, nesta variante verde, outros pequenos truques são fornecidos.
Alimentos para inserir
Especificamente, para seguir adequadamente a dieta mediterrânea verde, você deve tomar:
- 3-4 xícaras de chá verde por dia,
- 28 gramas de nozes por dia,
- 100 gramas por dia de cubos de Wolffia globose (uma planta também conhecida como farinha de água asiática ou lentilha-d'água) consumidos na forma de bebida,
- vegetais ilimitados,
- leguminosas,
- peixe,
- aves,
- fruta,
- azeite de oliva como principal fonte de gordura.
Alimentos a evitar
Em vez disso, foi completamente banido:
- carnes vermelhas, como boi e cordeiro,
- carnes processadas e salsichas, como bacon, salsicha, presunto e charcutaria de todos os tipos,
- doces e açúcares adicionados em geral,
- gorduras saturadas, como manteiga.
Além desses, dois estudos recentes atribuíram outros benefícios específicos à dieta mediterrânea verde.
Redução da cintura
De acordo com o que emergiu das observações, as pessoas que seguiram a dieta mediterrânea verde por seis meses tiveram uma diminuição na cintura variando de dois a quatro centímetros a mais do que aquelas que se limitaram a seguir uma dieta saudável. Esse benefício, no entanto, seria mais evidente nos homens do que nas mulheres.
Melhor saúde do coração
Comer a dieta mediterrânea verde por seis meses também ajudaria a reduzir o colesterol e a pressão arterial em adultos, muito mais do que não segui-la. De acordo com o que foi atestado nos mesmos estudos, naqueles que abraçam essa nova filosofia verde, níveis mais baixos de um composto inflamatório chamado proteína C reativa (PCR) também teriam surgido.
Nestes casos, entretanto, as diferenças com a dieta mediterrânea clássica eram mínimas. A alimentação saudável, exigida pela versão tradicional dessa dieta, já traz esses benefícios, conforme comprovado por estudos.
O que emergiu é simplesmente que nas pessoas escolhidas para seguir a versão Verde, esses eventos positivos aconteceram de forma ainda mais significativa.
Melhor saúde do fígado
Os pesquisadores também observaram que as pessoas envolvidas neste estudo e submetidas a uma dieta verde, reduziram o risco de doença hepática gordurosa não alcoólica, mais do que aquelas que seguiram a dieta mediterrânea clássica.
A dieta verde mediterrânea também parece levar à perda de gordura no fígado. Este evento é muito importante para manter a saúde geral do corpo, porque um aumento de gordura no fígado está relacionado a uma série de fatores não saudáveis, como diminuição da resistência à insulina, maior risco de diabetes e doenças cardíacas e menor diversidade do microbioma intestinal.
, a dieta mediterrânea verde não tem contras particulares, ainda que antes de praticá-la permaneça válida a boa prática, fundamental para qualquer escolha alimentar, de consultar o seu médico ou nutricionista. O aconselhamento específico serve, de facto, para garantir que este regime, tal como outros, seja adequado a seguir, também com base na história pessoal de saúde e nos objectivos que se fixam.
O único alimento que é difícil de encontrar é a lentilha-d'água, uma proteína vegetal comestível e fonte tanto de proteínas vegetais quanto de boas gorduras ômega-3, ambas essenciais para o bem-estar geral. No entanto, caso você não consiga encontrá-lo, você pode obter benefícios nutricionais semelhantes com proteínas em pó, como cânhamo, chia ou linho.
