Assista o vídeo
- Assista ao video no youtube
Água no Corpo Humano
A água é um nutriente muito importante para o nosso organismo, tanto que na sua ausência a morte ocorre em poucos dias.
Na verdade, a água desempenha inúmeras funções vitais:
É um excelente solvente para muitos produtos químicos;
regula o volume celular e a temperatura corporal;
promove processos digestivos;
permite o transporte de nutrientes e a remoção de resíduos metabólicos.
Quantitativamente, a água é o principal constituinte do organismo. Num homem adulto de tamanho médio (70 kg), representa aproximadamente 60% do peso corporal, ou seja, cerca de 40 kg.
A água presente em nosso corpo é dividida em dois compartimentos, o intracelular (2/3 do volume total) e o extracelular (composto por plasma, linfa, líquido intersticial e cefalorraquidiano).
Os compartimentos líquidos do organismo são separados uns dos outros por membranas semipermeáveis. O plasma, por exemplo, é separado do líquido intersticial através das paredes dos vasos sanguíneos. As membranas celulares, por outro lado, impedem o contato direto entre os fluidos intersticiais e intracelulares.
Na verdade, é essencial para o organismo manter a homeostase volumétrica dos dois compartimentos.
A água corporal é principalmente distribuída no tecido não adiposo e constitui cerca de 72% da massa magra
O volume do líquido intracelular depende da concentração dos solutos no intersticial. Em condições normais, os líquidos intersticial e intracelular são isotônicos, ou seja, possuem a mesma osmolaridade. Se a concentração dos solutos fosse maior no líquido intracelular, a célula incharia por osmose; na situação oposta, a célula tenderia a murchar. No entanto, ambas as circunstâncias seriam seriamente prejudiciais às estruturas celulares.
O volume do plasma, denominado volemia, também deve ser mantido constante para garantir uma boa função cardíaca. Na verdade, se houver um aumento do volume plasmático, a pressão arterial aumenta (hipertensão); pelo contrário, na presença de hipovolemia, a pressão diminui, a viscosidade do sangue aumenta e o coração cansa.
Para garantir a homeostase do volume dos fluidos intracelulares e intravasculares, é necessário manter constante o conteúdo de água do corpo. Para que esse equilíbrio ocorra, o equilíbrio entre as entradas e saídas de água deve ser equilibrado.
Com muito poucas exceções, os alimentos contêm uma quantidade não desprezível de água.
(% da parte comestível)
De: tabelas de composição de alimentos. INN, 1997
O equilíbrio da água é mantido em equilíbrio através da regulação das saídas (alterando o volume de urina excretada) e através do controle das entradas (alterando a ingestão de água).
Em condições basais, cerca de 60% da perda de água diária ocorre com a urina.O aumento da temperatura e os exercícios físicos aumentam as perdas de água por meio da sudorese e da transpiração entorpecida.
Para compensar essas saídas, o organismo reduz o volume de urina eliminado, aumentando a secreção do hormônio antidiurético (ADH) ou vasopressina. Esse peptídeo, secretado pela hipófise posterior, atua no rim, onde promove a reabsorção de água, reduzindo, consequentemente, sua eliminação pela urina.
Já a regulação da renda é implementada por meio do estímulo à sede, que é ativada quando o volume sanguíneo diminui (desidratação) ou quando os fluidos corporais tendem a ficar hipertônicos (após uma refeição salgada).
Desidratação
A desidratação, mesmo que modesta, é uma condição perigosa para o organismo.Uma diminuição de 7% na água corporal total é de fato suficiente para colocar em risco a própria sobrevivência do indivíduo.
A desidratação é perigosa por vários motivos. Em primeiro lugar, em um corpo desidratado, o mecanismo de suor é bloqueado, a fim de economizar a pouca água que resta no corpo. Porém, a falta de secreção de suor causa considerável superaquecimento orgânico, com repercussões negativas no centro termorregulador hipotalâmico (ver insolação).
Além disso, em um organismo desidratado, o volume é reduzido, de forma que o sangue circula menos nos vasos, o coração fica cansado e, em casos extremos, pode ocorrer colapso cardio-circulatório.
As causas da desidratação são muitas:
exposição a um clima seco e arejado, não necessariamente quente (mesmo em baixas temperaturas a desidratação é de fato considerável; o frio, por exemplo, estimula a eliminação da água com a urina. Além disso, nas montanhas, mais água é eliminada pela respiração, uma vez que a pressão de vapor do ar exalado é superior à do ambiente).
Exercícios intensos e prolongados.
Episódios repetidos de vômitos abundantes e diarréia (no caso do cólera a morte do indivíduo ocorre justamente por causa das consideráveis perdas de água ligadas a uma diarréia irrefreável).
Sangramento intenso e queimaduras.
Uma "ingestão insuficiente de líquidos (principalmente nos idosos, porque são menos sensíveis ao estímulo da sede).
Quanto você deve beber?
Ouça no Spreaker.Em geral, recomenda-se beber pelo menos um litro e meio de água por dia.
É particularmente importante aumentar a ingestão de água durante os meses de verão e na prática de esportes, a fim de recuperar a água perdida na transpiração.
Para prevenir a desidratação durante o exercício, beba antes, durante e após o exercício. Em particular, quando o exercício físico é prolongado, a água por si só pode não ser suficiente. Por este motivo, é aconselhável adicionar uma quantidade modesta de carboidratos e sais minerais (especialmente sódio, cloro e potássio) à bebida. A concentração de carboidratos no bebida não é em nenhum caso, deve ser superior a 8%, para evitar o aumento da osmolaridade da solução, com conseqüente retorno da água no interior do trato digestivo (efeito contrário ao esperado) .Esta porcentagem mínima é, porém, importante fornecer glicose para o "organismo, economizando as preciosas reservas de glicogênio hepático e muscular.
.jpg)
