Generalidade
FOS, sigla para fruto-oligossacarídeos, são fibras solúveis encontradas em várias frutas, vegetais e plantas comuns.
A fonte mais conhecida de frutooligossacarídeos é a inulina, da qual os outros FOS são obtidos por hidrólise enzimática.A inulina, por sua vez, é obtida principalmente a partir da raiz de chicória, mas também está presente na cebola, no alho, na alcachofra, na banana, no alho-poró, no aspargo, no centeio e no trigo.
Quimicamente falando, os frutooligossacarídeos consistem em 3-5 unidades de monossacarídeos (D-glicose e D-frutose).
Os FOS são muito importantes nos campos da nutrição e da saúde, onde são usados como adoçantes "artificiais" e, sobretudo, como prebióticos.
Este último termo identifica um grupo de substâncias indigeríveis para o homem, mas não para a flora bacteriana que coloniza seu intestino.
- não são absorvidos nem hidrolisados na primeira parte do trato digestivo;
- eles estimulam seletivamente o crescimento e / ou atividade de um número limitado de bactérias no cólon;
- modificar positivamente a relação entre microorganismos simbióticos ("amigos") e patógenos;
- induzem efeitos luminais ou sistêmicos positivos para a saúde humana.
Indicações
Por que os FOS são usados? Para que servem?
Os FOS exercem uma ação benéfica na microbiota intestinal, salvaguardando a sua biodiversidade e funcionalidade.
A microbiota ou flora intestinal é o conjunto de microrganismos que povoam o sistema gastrointestinal humano em um mutualismo simbiótico.
As aplicações clínicas do FOS devem, portanto, ser atribuídas tanto à atividade funcional acima mencionada, quanto à atividade mecânica, como as fibras.
No momento, FOS são usados:
- Como regularizadores intestinais, tanto pela ação formadora de massa quanto pela atividade sobre a microbiota;
- Como auxiliar digestivo em caso de dispepsia;
- Como suplementos úteis no curso de dismetabolismos, tais como hipertrigliceridemia e hipercolesterolemia;
- Como remédios úteis para reconstruir uma flora intestinal adequada, após antibioticoterapia;
- Como suplementos úteis para reequilibrar a absorção de minerais, como cálcio e magnésio.
Os FOS são indicados em caso de:
- constipação
- deficiências digestivas e distúrbios gastrointestinais (colite, diarreia, distensão abdominal)
- hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia
- reequilíbrio da flora bacteriana após antibioticoterapia
Menos caracterizadas, mas particularmente interessantes, seriam também as funções potenciais do FOS como agentes imunomoduladores, antibacterianos e protetores contra o câncer colorretal.
Propriedades e eficácia
Quais os benefícios que o FOS demonstrou?
As numerosas funções biológicas do FOS, amplamente documentadas tanto por estudos experimentais como por grandes ensaios clínicos, seriam em grande parte atribuíveis à ação direta contra a microbiota intestinal.
Uma vez tomado, o FOS atinge quase inalterado o ceco e o cólon, onde estimula seletivamente o crescimento e a atividade metabólica de cepas benéficas, como as bifidobactérias. infantis, adolescentis e longum. Essas bactérias probióticas usam açúcares FOS para crescer e se reproduzir, produzindo ácidos orgânicos de cadeia curta (acético, láctico e fórmico) que inibem o crescimento de patógenos.
A atividade citada justifica o papel funcional e metabólico do FOS.
FOS e câncer
A ação antitumoral do FOS parece estar ligada principalmente ao aumento das concentrações de ácido butírico e outros ácidos graxos de cadeia curta, que seguiriam a ingestão desses nutrientes.
Os ácidos graxos de cadeia curta exerceriam uma atividade mucoprotetora, protegendo a mucosa intestinal da ação lesiva de irritantes potenciais e ao mesmo tempo modulando o turnover normal dos enterócitos.
FOS e metabolismos
Os mesmos ácidos graxos de cadeia curta parecem intervir no controle da atividade de algumas enzimas importantes envolvidas na síntese do colesterol.
Na verdade, a ingestão regular de FOS parece estar associada a uma redução significativa nas concentrações sanguíneas de ambos os triglicerídeos e colesterol LDL, exercendo assim uma importante ação preventiva contra possíveis complicações cardiovasculares.
FOS e infecções intestinais
A ação anti-séptica do FOS deve ser atribuída tanto à produção de ácidos graxos de cadeia curta, alguns dos quais com funções antibacterianas diretas, quanto à capacidade de aumentar a vitalidade de Bifidobactérias e Lactobacilos. Esses microrganismos são, de fato, capazes de competir ativamente com os vários patógenos, como clostridia, salmonela, candida, estafilococos, shigelle e outros.
FOS e minerais
A ação protetora dos ácidos graxos de cadeia curta também parece valiosa contra patologias crônico-degenerativas, como a osteoporose.
Por meio de mecanismos ainda não totalmente conhecidos, o uso de FOS e a conseqüente produção de ácidos graxos de cadeia curta parecem potencializar o perfil de absorção de minerais como o cálcio e o magnésio.
Dosagem e método de uso
Como usar o FOS
Os FOS estão presentes no mercado como:
- Suplementos alimentares prebióticos;
- suplementos alimentares simbióticos, onde estão, portanto, associados a probióticos (bactérias com função protetora);
- ingredientes alimentares funcionais.
A dosagem geralmente utilizada é aquela entre 4 e 10 g por dia, que se mostrou eficaz e segura.
Os suplementos nutricionais à base de frutooligossacarídeos apresentam-se na forma de pó branco, de sabor adocicado, geralmente agradável e facilmente solúvel.
Efeitos colaterais
Nas doses de ingestão recomendadas (2-10 g / dia), os frutooligossacarídeos são bem tolerados.
Por este motivo, mesmo os assuntos mais delicados como mulheres grávidas, idosos e crianças podem tomar suplementos à base de FOS com segurança.
Doses mais altas podem resultar no início de
- meteorismo (comum em doses de ingestão acima de 30g / dia)
- borborigmas e distensão intestinal (comum em doses de ingestão acima de 40g / dia)
- cólicas e diarreia (comum em doses de ingestão acima de 50g / dia)
No entanto, os mesmos sintomas também podem ocorrer em doses mais baixas em pacientes particularmente predispostos.
Quando os FOSs não devem ser usados?
O uso de FOS está contra-indicado em caso de hipersensibilidade às substâncias contidas e à inulina.
Interações farmacológicas
Quais medicamentos ou alimentos podem modificar o efeito do FOS?
Atualmente, não há interações medicamentosas dignas de nota entre o FOS e outros ingredientes ativos.
Precauções para uso
O que você precisa saber antes de tomar FOS?
O uso de FOS deve ser realizado com especial cuidado em pacientes que sofrem de síndrome do intestino irritável, inchaço abdominal, alvus alternativo e outros sintomas gastroentéricos atribuíveis à ingestão de fibras.
O mesmo cuidado deve ser usado por pacientes que sofrem de intolerância à lactose; eles devem evitar tomar doses superiores a 10g.
Vídeo aprofundado: inulina e prebióticos
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