vascular e normalmente circulando no sangue. Sua função é modular algumas respostas químico-endócrinas, de forma positiva ou negativa - dependendo do tipo de molécula.
Os eicosanóides são divididos em muitas famílias (prostaglandinas, tromboxanos, leucotrienos, etc.) com diferentes impactos no organismo; não é à toa, muitas vezes falamos em "bons eicosanóides" e "maus eicosanóides". Este é, obviamente, um verdadeiro conceito distorção e própria uma vez que não há mediadores produzidos pelo organismo que exerçam efeito anti-saúde.
Digamos, entretanto, que o excesso do que se define como "ruim" esteja envolvido na vanguarda do mecanismo pró-inflamatório e pró-agregador, portanto, da patogênese da aterosclerose e da trombose. Por outro lado, os bons eicosanóides exercem o efeito oposto e são definidos como agentes protetores das doenças cardiovasculares.
Como os níveis de eicosanóides circulantes - mensuráveis graças a um teste que pode ser realizado com o método da cromatografia gasosa - podem ser modulados com a dosagem nutricional de ácidos graxos essenciais - ou com medicamentos - a dieta desempenha uma função primordial no equilíbrio entre os bons. uns e os maus.
Vamos ver como.
: a que pertencem o ácido eicosapentaenóico (EPA) e o ácido docosahexaenóico (DHA), considerados os eicosanóides com maior efeito antiinflamatório e antiplaquetário, portanto benéficos para o metabolismo;Atenção! Existem muitos tipos de ácidos graxos ômega 6 essenciais. Portanto, é difícil agrupá-los em um único todo, especialmente quando se fala sobre seus efeitos na saúde. Abaixo está uma lista de todos os ácidos graxos ômega 6:
- Ácido linoléico (LA)
- Ácido gama-linolênico (GLA)
- Ácido calêndico
- Ácido eicosadienóico
- Ácido domo-gama-linoléico (DGLA)
- Ácido araquidônico (AA, ARA)
- Ácido docosadienóico
- Ácido adrenico
- Ácido docosapentaenóico
- Ácido tetracosatetraenóico
- Ácido tetracosapentaenóico.
Efeitos dos eicosanóides derivados do ácido araquidônico
Os derivados do ácido araquidônico têm a capacidade de aumentar:
- Reações alérgicas
- proliferação celular
- pressão sanguínea
- reações inflamatórias
- l "agregação plaquetária
- trombogênese
- vasoespasmo
- Colesterol LDL, diminuindo o colesterol HDL.
Observação: a produção excessiva crônica de eicosanóides ômega-6 está relacionada à artrite, inflamação e câncer.
Para saber mais: Razão correta entre ômega 6 e ômega 3 entre os eicosanóides e os hormônios, em particular a testosterona, a insulina e o hormônio do crescimento (GH) são tão complicados que, na medicina, estamos apenas no início de uma compreensão completa dos efeitos totais.
O objetivo das dietas modernas que tendem a estabelecer um equilíbrio geral no metabolismo bioquímico e hormonal seria estruturar uma situação alimentar que promova a produção de eicosanóides bons, geralmente deficientes, e suprima a dos maus, geralmente em excesso.
Entre os objetivos mais esperados está também a regulação do hormônio insulina, capaz de modular a presença de açúcares no sangue e, portanto, a produção de eicosanóides ômega-6 em decorrência de situações hiperglicêmicas.
e vitamina A) perdendo suas funções e até desempenhando um papel negativo na saúde - mesmo nas boas.
Um alto consumo de ácidos graxos poliinsaturados oxidados - portanto, desperdiçados, porque são mal armazenados ou danificados durante o cozimento - encontrados na maioria dos tipos de óleo vegetal, pode aumentar a probabilidade de mulheres na pós-menopausa desenvolverem câncer de mama.
[Sonestedt, Emily; Ericson, Ulrika; Gullberg, Bo; Skog, Kerstin; Olsson, Håkan; Wirfält, Elisabet. "As aminas heterocíclicas e os ácidos graxos poli-insaturados ômega-6 contribuem para a incidência de câncer de mama em mulheres pós-menopáusicas da dieta de Malmö e coorte de câncer?"International Journal of Cancer. 123: 1637-43].
Um efeito semelhante foi observado no câncer de próstata, mas o estudo foi conduzido em ratos.
[Yong Q. Chen, et al; Min; Wu; Wu; Perada; Cline; Thomas; Thornburg; Kulik; Smith; Edwards; d "Agostinho; Zhang; Wu; Kang; Chen."Modulação do risco genético de câncer de próstata por ácidos graxos ômega-3 e ômega-6"The Journal of Clinical Investigation. 117: 1866–75].
Outra análise sugeriu a associação inversa entre o total de ácidos graxos poliinsaturados e o risco de câncer de mama, mas os ácidos graxos poliinsaturados individuais se comportaram de maneira diferente uns dos outros. [...] um derivado 20: 2 do "ácido linoléico [...] foi inversamente associado ao risco de câncer de mama".
[Pala, Valeria; Krogh, Vittorio; Muti, Paola; Chajès, Véronique; Riboli, Elio; Micheli, Andrea; Saadatian, Mitra; Sera, Sabina; Berrino, Franco. "Ácidos graxos da membrana eritrocitária e subsequente câncer de mama: um estudo italiano prospectivo". Journal of the National Cancer Institute. 93: 1088–95.]
