Rolinhos de salmão

No verão ou no inverno, ao almoço ou ao jantar, o salmão é um alimento popular em qualquer época e em qualquer circunstância! Por isso hoje prepararemos um clássico para servir de aperitivo, ideal para jantares requintados ou buffets com amigos: os aperitivos de salmão. Vamos ver a receita.

Vídeo da receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• 210 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  • 150 g de salmão defumado
  • 80 g de queijo para barrar
  • 10 g de sementes de gergelim
  • Alguns talos de cebolinha
  • 20 g de ovas de lumpfish pretas ou vermelhas
  • Algumas folhas de foguete
  • Q.b. de esmalte de vinagre balsâmico

  Materiais necessários

  • Tábua de cortar
  • Faca
  • Espalhar
  • Panela de cozinhar

  Preparação

  1. Corte o salmão defumado em 4 fatias.
  2. Torre as sementes de gergelim em uma frigideira quente: vire as sementes com freqüência para evitar queimá-las.
  3. Pique a cebolinha grosseiramente.
  4. Espalhe uma colher de chá de cream cheese em cada fatia de salmão defumado.

  O par ideal
  Como alternativa ao queijo para barrar, você pode espalhar uma fina camada de creme de leite na superfície dos rolos. A ligeira acidez do creme será perfeita para contrariar o salmão fumado.

  5. Adicione as sementes de gergelim torradas e a cebolinha picada.
  6. Coloque algumas folhas de rúcula em cima do recheio e enrole.
  7. Aqueles que querem fazer pequenos pedaços podem cortar cada rolo em 2 ou 3 partes.
  8. Sirva os rolinhos de salmão decorando com ovos de lumpfish vermelhos, sementes de gergelim e uma gota de calda de vinagre balsâmico.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Aqui estão os meus rolinhos de salmão: um aperitivo muito requintado para ser reservado nas ocasiões mais chiques ou um aperitivo precioso para acompanhar com um bom copo de vinho branco!

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  O Salmon Rolls é um aperitivo com uma ingestão média de energia, as calorias são fornecidas sobretudo pelos lípidos (principalmente insaturados) e proteínas (de elevado valor biológico), os hidratos de carbono não são relevantes, as fibras quase não existem e o colesterol é bastante incisivo.
  Os Rolinhos de Salmão não se prestam à dieta contra a intolerância à lactose, mas são adequados para qualquer outra dieta, desde que as quantidades sejam adequadas.A porção média dos Rolinhos de Salmão corresponde a cerca de 60-80g (125-170kcal).