Biscoitos integrais com passas

O que é melhor do que um gostoso desjejum energético para começar o dia com o pé direito? Claro, energético sim, mas não muito: enfim, devemos sempre respeitar um pouco o que é ditado pelas regras de ouro da educação alimentar. propomos um menu de pequeno-almoço ideal: biscoitos naturistas preparados com farinha integral e farelo de aveia, dois ingredientes muito importantes que não só aumentam a sensação de saciedade, mas também ajudam a equilibrar a regularidade dos nossos intestinos. Além desses ingredientes, usaremos mel, um pouco mais doce que o açúcar - por isso bastará usar uma quantidade menor - e mais rico em vitaminas e minerais. Por fim, usaremos óleo de milho em vez de manteiga, que tem um indiscutível melhor perfil nutricional.

Vídeo da receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• 275 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  Para a massa

  • 70 g de sultanas
  • 20 g (1 meio) de gemas de ovo
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa (20 ml) de óleo de milho
  • 30 g de mel
  • 12 g de fermento de cerveja
  • 260 g de farinha integral
  • 60 g de farelo de aveia
  • 125 ml de água

  Para polvilhar

  • Cerca de 30 g de cana-de-açúcar

  Materiais necessários

  • 1 tigela
  • 1 copo
  • Estaca de madeira
  • Colher de aço
  • Rolo da Massa
  • Papel manteiga
  • Pratos para assar
  • Estêncil com diâmetro de 5 cm
  • Escovar
  • Escorredor de macarrão
  • Luvas de látex (opcional)

  Preparação

  1. Primeiro, mergulhe as passas em um pouco de água fervente.
  2. Despeje 125 ml de água morna em um copo e dissolva o mel com uma colher de chá de aço. Neste ponto, retire a colher de chá e esmigalhe o fermento de cerveja no copo. Dissolva o fermento perfeitamente com a ajuda de um palito de madeira.
  3. Despeje a farinha e o farelo de aveia em uma tigela, depois acrescente o líquido (água, fermento e mel), a gema, o sal e o azeite virgem extra.
  4. Escorra da água as passas embebidas, esprema bem e junte à mistura.
  5. Misture tudo bem, primeiro com uma concha de madeira, depois com as mãos, até que a mistura fique macia e lisa. Se necessário, adicione mais farinha.
  6. Com um rolo de massa estenda a massa sobre a placa enfarinhada, até obter um disco regular com uma espessura de cerca de 1 cm. Com uma tigela de massa redonda de 5 cm de diâmetro, corte a massa até obter cerca de 40 biscoitos.

  A ideia ok
  É possível preparar os biscoitos com qualquer outro cortador de biscoitos. Nesta receita foi usada uma tigela de massa redonda, mas quem quiser pode fazer estrelas, corações ou flores!

  7. Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Antes de assar, é aconselhável pincelar a superfície dos biscoitos com um pouco de água e polvilhar com açúcar mascavo.
  8. Asse em forno quente (180 ° C) por cerca de 10-15 minutos.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Como pode ser um cardápio ideal? Simples: 4-5 biscoitos integrais, junto com uma boa xícara de chá ou café e uma maçã é o melhor presente que podemos dar ao nosso corpo e intestinos para começar o dia com um sorriso.

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  Os biscoitos integrais com passas são uma sobremesa "não muito doce" e muito rica em fibras, portanto úteis para restaurar o trânsito intestinal em caso de prisão de ventre. Biscoitos integrais com passas são pobres em calorias e, embora os valores mostrados ao lado se refiram à "massa base" e não ao biscoito acabado (mais calórico porque "desidratado"), no balanço, ainda podemos considerá-los DOCES HIPOCALÓRICO (obviamente, em comparação com produtos da mesma categoria). Fazendo um cálculo rápido da água perdida no cozimento, os biscoitos integrais COZIDOS com passas poderiam atingir 346kcal / 100g ou cerca de 25% menos do que a energia contida nos produtos comerciais.