Quando falamos em "telha doce", imediatamente pensamos em um bolo muito pesado em que a manteiga, mascarpone e ovos são os donos (um tijolo, justamente!). Hoje vamos transformar essa "bomba" em uma mais leve, mas sem sacrificando o sabor! Descubra minha versão com Pavesini, creme de ricota e banana.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 186 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 150 g de biscoitos Pavesini
- 250 g de ricota fresca
- 20 g de cacau amargo
- 100 g de açúcar em pó
- 200 g de banana
- 100 g de creme fresco
- 150 ml de leite
Materiais necessários
- Forma de pão com dimensões de 30 x 10 x 10 cm
- Filme transparente
- Taças de vários tamanhos
- Tábua de cortar
- Faca
- Chicotes elétricos
Preparação
- Em uma tigela, reúna a ricota fresca e acrescente o açúcar de confeiteiro e o cacau: bata até formar um creme com a ajuda de um batedor.
- Bata as natas até ficarem firmes, depois junte ao creme de ricota e cacau, tomando cuidado para não desmoronar.
- Forre uma forma de pão (30 x 10 x 10 cm) com filme plástico.
- Despeje o leite em uma tigela e mergulhe rapidamente cada biscoito (Pavesini, neste caso, mas os ladyfingers também são perfeitos): arrume os Pavesini amolecidos na forma de bolo de ameixa, tomando cuidado para cobrir toda a superfície, para obter um caixão perfeito.
- Despeje uma camada de creme de ricota sobre a base de Pavesini e recheie com uma camada generosa de bananas fatiadas. adicione uma colher de açúcar de confeiteiro em cima das bananas para evitar que fiquem muito duras ao congelar. Cubra com outra camada de Pavesini amolecido e finalize com o creme.
- Finalize cobrindo o creme com outra camada de Pavesini amolecido.
A ideia gananciosa
Quem gosta de chocolate pode fazer um molho à base de leite e cacau: perfeito para molhar biscoitos!
Até a combinação com ricota, cacau, banana e coco é muito gulosa: experimente!- Coloque a telha no freezer e deixe congelar por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.
- Depois de congelado, corte o bolo em rodelas e sirva.
- As fatias que não são consumidas imediatamente podem ser mantidas no congelador por alguns meses, cuidadosamente fechadas em uma bandeja.
Comentário de Alice - PersonalCooker
A beleza dessa sobremesa? Pode ser guardado por muito tempo, pode ser preparado na hora e servido no último minuto.Você pode personalizá-lo como quiser, por exemplo, substituindo banana e cacau por cerejas em calda, ou ricota por queijo para barrar!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Mattonella com Pavesini e Banane é uma preparação que se insere no grupo das sobremesas.
Possui um consumo energético não muito alto, fornecido principalmente pelos carboidratos, seguido pelos lipídios e finalmente pelas proteínas.
Os carboidratos tendem a ser simples, ácidos graxos saturados e peptídeos de alto valor biológico.
Fibras e colesterol estão presentes em quantidades médias.
Brick com Pavesini e Bananas deve ser evitado em caso de obesidade e patologias metabólicas graves, como diabetes mellitus tipo 2, hipertrigliceridemia e hipercolesterolemia.
Contém lactose e glúten, razão pela qual não se adequa à dieta devido às intolerâncias relacionadas.
É admitido pela filosofia vegetariana, mas não pela vegana.
A porção média é de cerca de 50-60 g (95-110 kcal).
