O que você come no café da manhã? Proponho-lhe um bolo macio de limão, enriquecido com muitas ameixas secas e embelezado com rodelas de maçã! Uma sobremesa especial, fácil de fazer e personalizável de muitas outras formas!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 213 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 200 g de farinha branca do tipo 00
- Suco e raspas de limão não tratado
- 150 g de ameixas secas
- 100 ml de leite
- 50 ml de óleo de milho
- 120 g (2 médios) de ovos
- 1 pitada de sal
- 200 g (1 meio) de maçãs
- 90 g de açucar mascavo
- 10 g de fermento em pó
Materiais necessários
- Chicotes elétricos
- Balança pesa comida
- Peneira
- Forma de mola de 20 cm de diâmetro
- Papel manteiga
- Faca
Preparação
- Despeje os ovos e o açúcar na batedeira, acrescentando as raspas de um limão: bata a mistura com um batedor elétrico, até obter um creme espumoso.
- Enquanto isso, descasque a maçã e corte-a em rodelas finas. Corte as ameixas em pequenos pedaços e passe-as rapidamente na farinha.
O truque certo
A etapa de rolar as ameixas na farinha é útil para evitar que elas se acomodem no fundo da assadeira depois de serem adicionadas à massa, pois a farinha que as embrulha vai mantê-las perfeitamente misturadas ao longo da massa.
- Quando os ovos e o açúcar estiverem com consistência espumosa, prossiga com a adição dos demais ingredientes, alternando com farinha, fermento, óleo de milho, suco de limão e leite. Adicione uma pitada de sal e continue a misturar a massa na batedeira.
- Neste ponto, adicione as ameixas enfarinhadas à massa e despeje a mistura em uma forma articulada de 20 cm de diâmetro: nivele e cubra a superfície com as fatias de maçã.
- Coloque imediatamente no forno e leve ao forno a 160 ° C por 35-40 minutos, ou até que o interior esteja seco.
- Retire do forno, corte em rodelas e sirva.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Uma sobremesa simples de limão e ameixa tornada extraordinária por alguns pequenos detalhes! Não gosta de ameixas secas? Substitua-os por gotas de chocolate ou passas!
Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Bolo de Limão com Ameixas Desidratadas é um alimento de média caloria que pertence ao conjunto das sobremesas assadas.
A energia é fornecida principalmente por carboidratos, seguidos por lipídios e finalmente proteínas. Os carboidratos são principalmente ácidos graxos insaturados complexos e peptídeos de médio e alto valor biológico. O colesterol é significativo e fibras de entidade média. Contém glúten e alguns ingredientes com histamina (ameixas) ou histaminoliberadores (clara de ovo).
Bolo de Limão com Ameixas Secas é adequado para a maioria das dietas; ocasionalmente e nas quantidades certas, mesmo para aquelas para sobrepeso e certas patologias metabólicas. Não é relevante na intolerância à lactose, ao glúten e à histamina (para os assuntos mais sensíveis). Respeite a filosofia vegetariana, mas não a vegana.
A porção média do Bolo de Limão com Ameixas Amarelas é de cerca de 40-50 g (85-105 kcal).
