que se desgastam. Os italianos adoram um café da manhã doce, embora 1-2% prefiram um café da manhã salgado. Um pequeno-almoço saudável, equilibrado e completo deve fornecer-nos todos os nutrientes de que necessitamos após um longo jejum nocturno, na percentagem certa e de elevada qualidade.Um café da manhã adequado deve garantir uma ingestão energética entre 15 e 25% da energia diária. Também deve dar uma sensação de saciedade, de forma a evitar entre as refeições e manter o açúcar no sangue sob controle. Um café da manhã salgado pode ser definido como saudável se respeitar esses parâmetros.
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e croissant para os amantes de bar ou, para quem opta pelo pequeno-almoço em casa, leite e bolachas ou leite e bolachas com compota.
Composto desta forma, o café da manhã doce pode ser desequilibrado em carboidratos ou em gorduras:
- Muitos carboidratos induzem um pico glicêmico pós-prandial, resultando em baixa de açúcar no sangue e uma sensação de fome após algumas horas.
- o consumo habitual de um desjejum com alto índice glicêmico determina um maior risco de síndrome metabólica devido aos efeitos sobre a glicemia e ao estímulo da secreção de insulina.
- Se for rico em lípidos (40% das calorias) em indivíduos com peso normal, provoca um agravamento do estado inflamatório pós-prandial.
Devemos abandonar nossos hábitos ou podemos apenas melhorar o tipo de comida?
Para mais informações: Cappuccino e brioche: muita gordura e calorias
