As catequinas (catequina, epicatequina, galocatequina, epigalocatequina, galato de epicatequina, galato de epigalocatequina) são um grupo de substâncias antioxidantes pertencentes à categoria dos flavonóides. Contidos sobretudo no chá e em particular no verde - onde representam cerca de 20-30% do peso seco - ajudam a apoiar as funções cardíacas e contribuem para manter um bom estado de saúde. Outras fontes de catequinas são representadas pelo cacau, chocolate e vinho; eles também estão bem representados no reino vegetal (frutas e vegetais).
Mais catequinas significa menor incidência de doenças cardiovasculares e cancerígenas. Essa equação, que surgiu de várias pesquisas conduzidas para investigar o papel dos flavonóides na nutrição humana, pode ser atribuída à ação antioxidante mencionada anteriormente. Uma vez introduzidas no corpo, as catequinas atuam bloqueando os fragmentos moleculares conhecidos como radicais livres que podem danificar as proteínas. e DNA (favorecendo o aparecimento de tumores), mas também a formação, inflamação e degradação das placas de colesterol que prejudicam a saúde das artérias e de todo o organismo (os chamados ateromas).
Além de ter uma "ação antioxidante direta, as catequinas aumentam outros sistemas antioxidantes, como aqueles nos quais a vitamina E. A pesquisa mostra que as catequinas têm benefícios adicionais para a saúde, graças às suas propriedades hepatoprotetoras, imunoestimulantes e efeitos positivos. Na circulação sanguínea e pressão sanguínea.
Obviamente, as catequinas, por si só, não são suficientes para explicar os efeitos positivos associados ao consumo regular de frutas, vegetais e chá verde. Esses alimentos exercem sua ação positiva sobre a saúde também por outras razões; na verdade, além de aumentar a sensação de saciedade e reduzir a introdução de alimentos nocivos (doces, fast food, carnes gordurosas, frituras, carnes curadas, etc.), eles contêm muitas outras substâncias protetoras que se combinam sinergicamente para torná-los importantes para prevenir muitas doenças e permanecer mais tempo Esta é a razão pela qual as tentativas de administrar essas substâncias individualmente por meio de suplementos específicos muitas vezes apresentam resultados decepcionantes.
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