Introdução
As utilizações do óleo de abacate são muitas e variadas, este produto, aliás, possui inúmeras propriedades que o tornam útil tanto na área nutricional como na cosmética.
Produção
O óleo de abacate é extraído da polpa da fruta Persea americana, por prensagem a frio ou centrifugação. O processo de produção é semelhante ao de outros óleos e em qualquer caso variável em relação às tecnologias adotadas pela fábrica; os frutos de abacate são limpos, descascados e sem caroço; segue-se uma prensagem grosseira com maceração por calor úmido (cerca de 75 ° C), e posterior centrifugação do produto. O óleo de abacate extraído dessa forma é então retificado para eliminar os componentes indesejados e torná-lo palatável aos olhos do consumidor.
Existem duas aplicações principais do óleo de abacate: alimentos e cosméticos.
Propriedades Nutricionais
Uso na culinária e propriedades nutricionais do óleo de abacate
A composição ácida, portanto o teor qualitativo e quantitativo em ácidos graxos, é muito semelhante ao do azeite; analisando-o, de fato, notamos um alto teor de ácido oleico (55-75%), o que explica o alto índice de fumaça ponto de "óleo de abacate (255 ° C), que assim como o azeite de oliva é, portanto, uma" excelente opção para fritar; pelo mesmo motivo, não fica rançoso facilmente. A riqueza em ácidos graxos monoinsaturados torna o óleo de abacate um auxiliar útil na prevenção das doenças cardiovasculares, desde que consumido com a devida moderação e em vez (não em adição) de gorduras animais ou margarinas hidrogenadas. Sempre como o azeite, o teor de gordura saturada é modesto e em qualquer caso comparável (ácido palmítico: 9-20%); as concentrações de ácido palmitoléico (3-7%), linoléico (precursor de ômega-seis, 9-14% ) e alfa-linolênico (precursor de ômega-três, 0,5%).
Uma característica peculiar do óleo de abacate é a riqueza de sua fração insaponificável, onde tocoferóis (vitamina E), carotenóides (precursores da vitamina A) e fitoesteróis (beta-sitosterol, campesterol, citrostadienol, etc.), álcoois terpênicos, avocatinas abundam e voláteis ácidos. Esses componentes são maiores em óleos virgens de abacate prensados a frio, embora sejam amplamente perdidos nos processos de refino. Um óleo de abacate virgem de qualidade pode ser reconhecido, exceto pela sofisticação com clorofila, por causa de sua cor verde escura e aparência viscosa e rica; o refinado é, em vez disso, amarelo claro e contém poucos nutrientes.
Óleo de abacate em cosméticos
Veja também: Óleo de Abacate em Cosméticos
A riqueza da fração insaponificável, juntamente com a composição particular em ácidos graxos, explicam as conhecidas propriedades nutritivas do óleo de abacate, muito utilizado em cosméticos por suas excelentes características eudérmicas e sebáceas, nutritivas e regeneradoras, que tornam é especialmente adequado para peles secas, desvitalizadas, ásperas, desidratadas, eczematosas ou "baças". As substâncias funcionais contidas na fração insaponificável do óleo de abacate são de fato capazes de estimular a atividade dos fibroblastos da derme, promovendo a síntese de colágeno solúvel (com o envelhecimento essa fração tende a diminuir em favor da fração insolúvel); por outro lado, as avocatinas atuam como inibidoras da colagenase, protease que destrói as fibras de colágeno, tudo isso se traduz em um "estímulo eficaz para a renovação da pele, com conseqüente aumento da hidratação e elasticidade da pele... Em virtude dessas características, os cosméticos que contêm óleo de abacate, ou enriquecidos com sua fração insaponificável, são particularmente adequados para tratamentos anti-rugas, anti-estrias, endurecimento e proteção solar. A forte capacidade de normalização do manto hidrolipídico da pele também torna o óleo de abacate um ingrediente precioso para todos os produtos cosméticos destinados a restaurar a suavidade fisiológica e a hidratação da pele.
Óleo de abacate na Amazônia
Rico em ácidos graxos monoinsaturados e vitaminas A, B e D, o óleo de abacate é capaz de penetrar nas camadas mais superficiais da pele e proporcionar hidratação profunda mesmo em peles secas e maduras. Também é indicado para uso em cosméticos, como no criação de sabonetes à base de óleos naturais.
Este produto é orgânico, certificado pela UK Soil Association, a organização mais conhecida do Reino Unido para a certificação de produtos orgânicos, equivalente ao Ecocert. Armazene em local fresco e longe da luz solar.
Este óleo de abacate orgânico, particularmente nutritivo e emoliente, é útil na prevenção das estrias e no cuidado dos lábios gretados. Particularmente elasticizante, é ideal para peles maduras, pois previne e atenua a formação de rugas. Também é recomendado no tratamento de cabelos secos, podendo ser misturado com henna.
Orgânico e 100% puro, promove a reestruturação celular da pele muito seca, madura ou impura graças ao seu alto teor de ômega-9 e vitamina E.
Este produto é certificado pelo BDIH Cosmos, é vegano e livre de crueldade.
Faça Você Mesmo
O óleo de abacate também é amplamente utilizado na área de bricolagem. Na verdade, muitos consumidores usam esse óleo puro e virgem (não refinado) para a preparação de embalagens e máscaras para o rosto e cabelo. Na verdade, há quem use este produto para combater a caspa e a dermatite.
Pacote de cabelo seco com óleo de abacate
Fazer um pack de cabelo com óleo de abacate é muito simples: basta aplicar uma pequena quantidade de óleo no cabelo, massageando suavemente e deixando por cerca de 30-60 minutos, depois pode-se proceder com o shampoo normal.
Este tratamento pode ser repetido uma ou duas vezes por semana, dependendo de suas necessidades.
Da mesma forma, o óleo de abacate pode ser usado como substituto de produtos hidratantes normais.Normalmente, para melhores resultados, recomenda-se aplicar o produto em toda a pele logo após o banho.
Efeitos colaterais
Normalmente, o uso cosmético do óleo de abacate não causa nenhum tipo de efeito indesejado, por ser um produto bem tolerado. No entanto, a possibilidade de reações alérgicas em indivíduos sensíveis não pode ser excluída; uma eventualidade, no entanto, que também pode ocorrer quando o óleo de abacate é usado na culinária.
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