Previsões para o jantar de hoje à noite? No meu cardápio há um único prato bem gostoso, que - tenho certeza - vai deixar todo mundo feliz: pensei em um pudim de batata com cheiro de pizza! Receita muito fácil, que também pode ser preparada a tempo e reaquecida um pouco antes servindo. Vamos ver do que se trata!
Vídeo da Receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 120 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 600 g de batatas
- Q.b. de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 10 g de queijo parmesão ralado
- 10 g de pão ralado
- 2 colheres de chá de orégano
- 30 g de alcaparras
- 50 g de azeitonas pretas
- 200 g de mussarela
- 250 g de purê de tomate
- Q.b. de pimenta
Materiais necessários
- Panela retangular com dimensões de 20 x 25 cm
- Caçarola
- Bandolim
- Escorredor de macarrão
- Skimmer
- Escorredor de macarrão
Preparação
- Corte a mussarela em rodelas e coloque em uma peneira para escorrer o soro.
- Lave bem as batatas, removendo quaisquer resíduos de sujidade com uma escova, se necessário. Ferva bastante água com um pouco de sal grosso.
- Descasque as batatas com um descascador de legumes e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Para obter fatias regulares, recomenda-se o uso de bandolim. Mergulhe as batatas em água fria à medida que são cortadas: desta forma, as batatas não escurecem.
- Quando a água ferver, mergulhe as rodelas de batata e cozinhe por 3 minutos após a fervura. Após 3 minutos, escorra as rodelas de batata com a ajuda de uma escumadeira, arrumando-as em camadas sobre uma peneira.
O conselho está bem
Para evitar quebrar as rodelas de batata, recomenda-se o uso de escumadeira (e não escorrer as batatas diretamente na pia como se fossem macarrão), tomando cuidado para sobrepô-las suavemente.- Deixe esfriar um pouco.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C (ventilado).
- Unte uma forma retangular (20 x 25 cm) com um pouco de óleo e polvilhe com farinha de rosca.
- Disponha uma primeira camada de batatas no fundo da panela, sobrepondo-as. Recheio com uma camada de molho de tomate, alguns cubos de mussarela, alcaparras, azeitonas pretas cortadas em rodelas e orégano. Tempere com sal e pimenta.
A ideia certa
Como alternativa ao purê de tomate, você pode usar tomates cereja frescos cortados em pedaços pequenos!- Em seguida, cubra com outra camada de batatas e continue até que todos os ingredientes se esgotem, alternando as batatas e o recheio da pizzaiola.
- Finalize a última camada com batatas, polvilhando a superfície com pão ralado, queijo parmesão e uma gota de azeite.
- Leve ao forno a 200 ° C por 25-30 minutos.
- Retire a assadeira do forno, deixe esfriar e sirva o pudim de batata às rodelas.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Esta torta é realmente saborosa: pode ser servida como prato único ou, em doses menores, também se presta a acompanhar saborosos pratos principais. A beleza deste pudim de batata é que você pode enriquecê-lo com inúmeros outros ingredientes. Alguns exemplos para amantes de peixe e carne? Experimente com salmão fumado ou fiambre! Você gosta de batata com tomate e mussarela? Experimente também a falsa Pizza de Batata!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Pudim de Batata alla Pizzaiola é um alimento que se enquadra no grupo dos pratos individuais.
Tem uma ingestão de energia não muito alta.
As calorias vêm dos carboidratos, seguidos dos lipídios e, finalmente, das proteínas.
Os carboidratos tendem a ser simples, ácidos graxos insaturados e peptídeos de valor biológico médio-alto.
As fibras são abundantes e o colesterol tem pouca importância.
O Flan de Batata Pizzaiola também pode ser contextualizado na dieta contra sobrepeso e doenças metabólicas; entretanto, a porção deve ser adequada.
É contra-indicado no regime nutricional para intolerância à lactose e doença celíaca.
Não satisfaz as necessidades dos veganos mas, se o queijo for feito com coalho vegetal, é adequado para vegetarianos.
A porção média de Flan de Batata com Pizzaiola em um único prato é de 400-500g (480-600kcal).
