Creme de limão vegano

O creme é sem dúvida um dos recheios mais utilizados para sobremesas: as tartes, os brioches e os muffins farão um sucesso garantido se acompanhados por este creme especial! E hoje pensei em todas as pessoas que são intolerantes à lactose, alérgicas a ovos ou que seguem uma dieta vegana. Por isso, proponho a receita infalível de creme 100% vegetal, adequado para todos (mas absolutamente todos!).

Vídeo da receita

Problemas para reproduzir o vídeo? Recarregue o vídeo do youtube.

Bilhete de Identidade da Receita

• 96 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  • 350 ml de leite de arroz
  • 50 g de açucar mascavo
  • 35 g de amido de milho
  • Suco e raspas de limão não tratado
  • 1 pitada de açafrão ou cúrcuma

  Materiais necessários

  • Balança pesa comida
  • Panela pequena
  • Chicote
  • Ralador de limão ou linha
  • Escorredor de macarrão

  Preparação

  1. Lave um limão e retire uma parte das raspas, evitando a parte branca e amarga.
  2. Despeje o leite de arroz em uma panela e acrescente o amido de milho. Misture com um batedor e tempere com as raspas de limão: leve a quase fervura. Adicione o açúcar mascavo e uma pitada de cúrcuma (ou açafrão).

  Por que especiarias?
  Essa especiaria, além de dar um aroma agradável ao creme, vai dar um toque de cor que lembra muito o creme clássico.

  4. Assim que o leite vegetal começar a ferver, retire as raspas de limão.
  5. Esprema o sumo de limão, filtre e adicione directamente às natas.
  6. Misture bem, cubra com uma folha de filme transparente em contato direto (para evitar a formação de uma crosta no creme). Deixe esfriar e sirva como desejar.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Uma nova era de doces começa com este creme de legumes! Não é necessário usar leite animal, ovos ou manteiga para tornar as suas sobremesas gulosas e irresistíveis! E este creme é a prova disso!

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  O creme de creme de limão vegano é uma sobremesa de colher particularmente leve. Fornece principalmente carboidratos, enquanto as proteínas, gorduras e fibras não são significativas. O colesterol está ausente.
  É um alimento que, além da dieta vegana, se presta a qualquer outra dieta (inclusive doenças metabólicas e obesidade).
  A porção média do creme de limão vegano é de cerca de 100g (95kcal).