Pizza Rápida em uma Panela - 15 Minutos

Hoje vamos nos divertir fazendo uma pizza bem rápida, tão rápida que chamei de “Pizza Speedy Gonzales”! A massa não precisa de fermento e o cozimento não precisa de forno! Interessante certo? Dê-me 15 minutos: farei uma pizza para você em um piscar de olhos!

Esta é uma das várias receitas sem fermento que são super fáceis de aprender.

Vídeo da receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• 219 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  Para 2 pizzas

  • 320 g de farinha branca tipo 00
  • 180 ml de água
  • 10 g de fermento instantâneo
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 7 g de sal
  • 5 g de açucar

  Para o recheio

  • 100 g de purê de tomate
  • 100 g de mussarela
  • 1 colher de chá de orégano

  Materiais necessários

  • Panela com tampa com diâmetro de 28 cm
  • tigela
  • Balança pesa comida
  • Peneira
  • Rolo da Massa

  Preparação

  1. Em uma tigela, peneire a farinha branca 00 junto com o fermento instantâneo.Adicione o açúcar, o sal e misture os ingredientes secos.
  2. Adicione a água morna e óleo lentamente. Misture todos os ingredientes, mexendo a massa com as mãos por alguns minutos até obter uma massa macia e aveludada.
  3. Divida a massa em duas partes e abra cada bola com um rolo para formar um disco fino.

  O conselho está bem
  Para um cozimento uniforme da massa, é aconselhável estender o disco bem fino.

  4. Aqueça uma frigideira no fogão, fechando-a com a tampa: isso criará um calor uniforme que simulará o do forno doméstico.
  5. Quando a panela estiver quente, coloque um disco de massa, abaixe o fogo e tampe com a tampa. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, tomando cuidado para não queimar o macarrão.
  6. Após 5-6 minutos, retire a tampa e recheie o disco com uma fina camada de molho de tomate e rodelas de mussarela. Tampe novamente e cozinhe por 8 a 10 minutos, mantendo uma chama suave.

  Você sabia disso
  A pizza frita também pode ser recheada com outros ingredientes: atum, anchovas, alcaparras, presunto, cogumelos, rúcula, etc.

  7. Após o cozimento, polvilhe com orégano seco e sirva.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Esta pizza surpreenderia até Speedy Gonzales! Nada mal como uma solução para economizar o jantar de última hora: você fará toda a família feliz em muito pouco tempo!

  Não consegue encontrar fermento em casa? Experimente a Irish Soda Pizza, sempre muito rápida de preparar.

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  A Pizza Velocissima in Pan é um prato único bastante calórico, com uma prevalência energética fornecida pelos carboidratos. Os lipídios são principalmente insaturados, o colesterol parece moderado e as fibras estão presentes em quantidade média.
  A Pizza Velocissima in Pan não é indicada para a dieta habitual de sujeitos com sobrepeso, hipertrigliceridémicos e diabéticos, visto que contém glúten e lactose, nem sequer se presta a dietas contra as respectivas intolerâncias.
  A porção média é em torno de 150g (330kcal).