Bolo “Tie” para o Dia dos Pais

O que preparar este ano para o Dia dos Pais? Você não precisa de presentes caros ou jantares elaborados! Tenho certeza de que poderíamos deixar nosso pai feliz mesmo com um pensamento simples, mas feito com o coração. Então, proponho meu presente para este doce feriado: um bolo de empate! Vamos trabalhar.

Vídeo da receita

Problemas para reproduzir o vídeo? Recarregue o vídeo do youtube.

Bilhete de Identidade da Receita

• 209 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  Para o bolo básico

  • 500 g de pão de ló

  Para cobertura

  • 350 g de ganache de chocolate
  • Cerca de 200 g de pasta de açúcar

  Para o recheio

  • 2 xícaras (cerca de 60 ml) de café "
  • 350 g de creme

  Materiais necessários

  • Tábua de confeitaria
  • Faca
  • Colher de mesa
  • Espátula
  • Escovar
  • Pau para espetos
  • Chicotes elétricos
  • Forma retangular para pão de ló
  • Caçarola para creme
  • Rolo da Massa

  Preparação

  Observe
  Aqui propomos um pão de ló recheado com creme e coberto com ganache de chocolate. De qualquer forma, a sobremesa pode ser personalizada. Por exemplo, você pode usar um bolo de iogurte ou uma base de bolo de margherita; o recheio pode ser preparado com chantilly ou creme de chocolate. Até a capa pode ser personalizada: você pode preparar um simples pudim, um glacê ou outros cremes como quiser.

  1. Depois de preparar o pão de ló e deixá-lo esfriar completamente, pode-se prosseguir com o corte. Corte o bolo pela metade da altura e, com uma faca de lâmina comprida, corte dois pedaços horizontais.
  2. Com um palito ou um simples palito de dente, trace levemente a forma de um laço na superfície. Assim que tiver um design satisfatório, corte o pão de ló seguindo o contorno.
  3. Remova a seção superior da "gravata". Mergulhe a base com o café previamente preparado e recheie com uma generosa camada de creme.
  4. Cubra com a outra seção do pão de ló.
  5. Cubra todo o bolo com o ganache de chocolate (preparado misturando 1 parte de chocolate preto com 1 parte de natas).
  6. Abra a pasta de açúcar branco com um rolo de massa com uma espessura de 6-7 mm. Corte a pasta de açúcar com uma faca, até formar um laço. Coloque o "nó" da pasta de açúcar em cima do pão de ló. Decore a gravata com tiras de pasta de açúcar azul.
  7. Deixe a sobremesa esfriar na geladeira por pelo menos algumas horas antes de servir.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Por toda a sua atenção, por todo o seu tempo dedicado a nós e por todo o seu carinho. Fazemos questão de sempre celebrar nosso pai, e não apenas em seu dia de festa. Feliz aniversário Papai.

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  O Bolo "Tie" para o Dia dos Pais é uma sobremesa de média caloria, desde que utilize os diversos preparados recomendados por Alice (Creme Light, Ganache Sem Manteiga, etc.). Fornece principalmente carboidratos, enquanto as gorduras são mais contidas; as proteínas são de importância marginal. A quantidade de colesterol é considerável, enquanto a fibra é escassa. A prevalência de lipídios saturados e a quantidade de colesterol tornam a alimentação inadequada para a dieta de quem sofre de hipercolesterolemia; ao mesmo tempo, o alto percentual de sacarose determina sua inadequação para nutrição no diabético e no hipertrigliceridêmico. A porção média do Bolo "Tie" para o Dia dos Pais é de cerca de 40g (85kcal).