Vídeo imperdível de hoje: se você adora castanhas e castanhas, dedique alguns minutos e me acompanhe neste vídeo realmente hilário! Se você também já experimentou várias vezes cozinhar e descascar estes frutos, certamente terá encontrado algumas dificuldades para remover a casca e a casca que os envolve. Normalmente, a casca é cortada, deixada de molho em água morna por meia hora, depois é cozida no forno por 15-25 minutos. Hoje, porém, vou mostrar um truque infalível para descascar e cozinhá-las em apenas 2 minutos, sem nenhuma dificuldade Convenci você a me seguir neste vídeo?
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 189 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- Uma dúzia de marrons
Materiais necessários
- Canivete
- Microondas
- Opcional: luvas de látex
Preparação
- Com uma faca pequena de lâmina curta, chata e afiada, grave os castanhos fazendo um corte ao meio na parte côncava, seguindo a direção do comprimento.
Observe
Recomenda-se ter muito cuidado nesta fase e afundar suficientemente a lâmina da faca, para gravar completamente a pele dura e morena, mas escovando a polpa (evitando gravar profundamente). Desta forma, o peeling será ainda mais fácil.- Coloque 6-7 marrons no prato giratório do micro-ondas, tendo o cuidado de virar a parte gravada para cima. Feche o microondas e cozinhe em 800W por 30-120 segundos. Lembre-se de que quanto mais castanhas forem cozidas de uma vez, mais tempo demorará para que se quebrem.
- Retire imediatamente as castanhas do micro-ondas e, possivelmente usando luvas de proteção de látex, descasque-as rapidamente.
Observe
Para melhores resultados, as castanhas devem ser descascadas durante a fervura. Para evitar queimaduras, é recomendável usar luvas de látex.- Prove as castanhas: se estiverem cruas, misture as castanhas numa tigela, cubra com um pouco de água fervente, coloque-as de volta no micro-ondas e continue cozinhando por 2-3 minutos, dependendo do grau de maciez desejado.
- As castanhas estão prontas para serem degustadas.
Mais algumas informações sobre castanhas e marroni
As castanhas e castanhas são frutas saudáveis e nutritivas, ricas em açúcares complexos. Sempre considerada "alimento básico dos pobres", as castanhas são capazes de substituir os cereais. Não é de surpreender que a castanha também seja conhecida como árvore do pão.
A castanha possui um bom teor de proteínas, sais minerais e vitaminas (C, B1, B2 e PP): este aspecto nutricional torna o castanho particularmente digerível e adequado para desportistas. Eles são contra-indicados para quem sofre de hiperglicemia.Comentário de Alice - PersonalCooker
A partir de hoje, descascar castanhas e castanhas nunca foi tão fácil! E agora vamos dar luz verde à nossa imaginação e nos divertirmos preparando bolos, cremes e doces à base de castanha. O que você acha, até mesmo o marron glacé pode ser bem-sucedido ao cozinhar marrons com esse método? Siga-me no meu próximo vídeo e vamos descobrir juntos!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
As castanhas são frutas que não estão incluídas nos grupos alimentares básicos; no entanto, com base nas suas características nutricionais, podem cair no grupo III (cereais, derivados e tubérculos).
Eles têm um alto valor energético (a meio caminho entre os cereais secos e a batata), fornecido principalmente por carboidratos complexos.
As proteínas têm um valor biológico médio e as gorduras insaturadas desempenham um papel energético menos importante.
Proporcionam excelente quantidade de fibras (que participam de seu efeito laxante) e não contêm colesterol.
Não há vestígios de lactose e glúten.
As castanhas devem ser consumidas com moderação por indivíduos com sobrepeso, diabéticos e hipertrigliceridêmicos; possivelmente, eles devem substituir outros alimentos com carboidratos complexos (cereais, derivados e batatas) sem adicionar a eles.
A porção média das castanhas como lanche gira em torno de 60g (115kcal).
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