Vieiras gratinadas com camarão

Você adora frutos do mar, mas não sabe cozinhá-los? Você só pede no restaurante porque acha que o preparo é trabalhoso e difícil? De jeito nenhum! Hoje sugiro uma receita com todos os acompanhamentos para preparar na perfeição as vieiras gratinadas que vão deixar qualquer um louco!

Vídeo da Receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• 149 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  • 25 g de manteiga
  • 200 g (4 grandes) de vieiras
  • 100 g de camarão
  • suco de limão não tratado
  • Cerca de 75 g de pão ralado
  • q.s. de pimenta
  • 1 raminho de salsa
  • q.s. de sal

  Materiais necessários

  • Frigideira para torrar pão ralado
  • Colher de madeira
  • Faca para picar salsa
  • Peneira de limão
  • Assadeira com papel manteiga

  Preparação

  1. Após descongelar as vieiras (como alternativa, você pode comprar outras frescas), coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  2. Em cada casca de vieira, adicione um pouco de camarão.
  3. Sal e pimenta a gosto: é aconselhável evitar salgaduras excessivas porque os frutos do mar já estão salgados.
  4. Em uma panela, aqueça a manteiga e acrescente o pão ralado, até ficar torrado.

  Observe
  Para um resultado perfeito da farinha de rosca é aconselhável manter uma chama bastante alta e misturar continuamente com uma concha de madeira para evitar que o pão queime.

  5. Portanto, deixe a torrada esfriar por alguns minutos.
  6. Junte às cascas que contêm as vieiras e os camarões, até que fiquem bem cobertos (embora não em demasia!).
  7. Adicione uma gota de limão a cada vieira e finalize com a salsa.
  8. Asse em forno a 180 ° C por 15-20 minutos.
  9. Sirva quente, acompanhado de uma rodela de limão.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  As vieiras gratinadas com camarão estão à espera de serem degustadas. Faça como eu: sirva na mesa com umas rodelas de limão gostosas, vai sentir que delícia! E para ficar no tema "mar", sugiro antecipar este prato a partir de um bom risoto com camarão e açafrão!

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  Vieiras gratinadas com camarão são um prato à base de produtos de pêssego cobertos com pão ralado e assados ​​no forno. Apesar de ser um segundo prato à base de peixe, as vieiras gratinadas com camarão trazem uma boa quantidade de carboidratos provenientes da farinha de rosca, enquanto o perfil lipídico é ligeiramente afetado pela presença de manteiga. Uma porção de vieiras gratinadas com camarões pode facilmente atingir 150-200g (220-300kcal) no total da porção comestível.