E161g CANTAXANTINA
A cantaxantina é um corante amarelo-laranja, de origem natural ou idêntica à natural.
Muitas vezes está presente como um corante aditivo em produtos alimentícios e na indústria cosmética e farmacêutica.
Alguns estudiosos argumentam que pode ser um aditivo "arriscado e tóxico" para o fígado e pode causar a formação de cristais irreversíveis na retina.
Não recomendado para consumo em doses superiores às indicadas.
DOSE ADI: 0,05 mg por kg de peso corporal.
